Juhasta riža sa zecom s okusom samoniklog bilja

rižom4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Ako volite meso i rižu od divljači, zec unosi nenadmašan okus u svestrane žitarice. Kuhano pažljivo, ovo sočno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. To možete učiniti i s dobrim divljim zecom.

Juhasta riža sa zecom s okusom samoniklog bilja

Ispis recepta

Ako želite jesti izvrsno jelo od riže i zeca, svidjet će vam se ovaj recept

Juhasta riža sa zecom s okusom samoniklog bilja
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: riža
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 čisti zec
  • 1 kutlača riže po osobi (plus još jedna)
  • Češnjak češnjaka 4
  • 1 cebolla
  • 1 zrela rajčica
  • 1 žlica Dijon senfa (po želji)
  • svježe mljeveni crni papar
  • 2 grančice ružmarina
  • 2 grančice majčine dušice
  • 1 lovorov list
  • pola čaše sherry brendija
  • voda za pokrivanje; Za rižu: dva puta više vode ili juhe od riže i malo više.

priprema

  1. Zeca narežite na komade, a jetra ostavite.

  2. Meso posolite, popaprite i popržite u tavi zajedno s jetricama životinje na malo ulja. Rezerviramo.

  3. Luk sitno nasjeckajte, češnjak narežite na ploške, a rajčice ogulite i očistite od sjemenki.

  4. U velikom loncu pirjajte luk i češnjak. Kad poprimi boju dodajte naribanu rajčicu i pustite da se kuha oko 5 minuta.

  5. Jetrica zgnječimo u mužaru (po potrebi s malo juhe) i dodamo u tepsiju.

  6. Meso vratimo u umak i prelijemo rakijom.

  7. Pustimo da alkohol ispari i prelijemo vodom, dodamo senf (po želji), začinsko bilje i lovorov list.

  8. Kuhajte meso oko 45 minuta dok ne omekša na umjerenoj vatri (15-18 minuta u laganom kuhalu).

  9. Uklonimo začinsko bilje i lovorov list.

  10. Dodajte rižu i dodajte dva puta više juhe ili vode. Začinite i pustite da se kuha najprije na jakoj vatri, a zatim, kad prokuha, na laganoj vatri oko 16-18 minuta.

  11. Poslužujemo odmah da se čorba ne potroši.

Slika: Quincecilio


Otkrijte ostale recepte: Recepti od riže, Mesni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.