(9 glasova)
Učitavanje ...
Danas je na redu hrana s okusom orijentalni, posebno za a riža tri užitka moj način. Ovo jelo jednostavno je pripremiti i svatko može napraviti varijacije po svom ukusu, dodajući dvije, tri ili četiri delicije (šunka, kozice, omlet ...). U današnjem receptu objašnjavam kako ga pripremam kod kuće.
Obično se za ovaj recept koristi kuhana šunka, ali ovaj put sam u hladnjaku imao komad svinjske šnite koji mi je ostao od prethodnog obroka i izrezao sam ga na trakice kako bih ga dodao u rižu tri užitka. Tako možete učiniti isto ako vam ostane malo mesa, komad piletine ili ako umjesto šunke imate slaninu.
Vrsta riže koja se koristi za ovaj recept obično je riža dugog zrna, jer joj je lakše ostati kruta i ne pretjerivati. Uz dugu rižu, pravio sam je nekoliko puta s rižom Basmati i također je izvrsna.
Riža tri užitka
Samo naprijed pripremite ovu bogatu i laganu rižu u kineskom stilu.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: Kina
- Vrsta recepta: riža
- Porcije: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 240 gr. riža dugog zrna
- 120 gr. smrznuti grašak
- Mrkva 2
- 200 gr. oguljene kozice
- 3-4 kriške kuhane šunke
- 3 žlice sojinog umaka
- 2 jaja
- sal
- 1 žličica šećera
- maslinovo ili suncokretovo ulje
priprema
Ogulite mrkvu i narežite je na 3 ili 4 dijela. Stavite ih kuhati u lonac s puno kipuće vode zajedno s graškom. Kuhajte 8-10 minuta. Ocijedite i rezervirajte.
Dok se grašak kuha, u posudu umutite jaja s prstohvatom soli i šećera.
U tavi s malo ulja zamotajte tortilju, napravite je u jednom sloju, prilično tanku.
Nakon što je tortilja napravljena, narežite je na trakice. Rezerva.
Šunku (ili meso koje želite iskoristiti) i mrkvu narežite na trakice. Rezerva.
Stavite rižu kuhati u lonac s puno kipuće slane vode. (Ako uklonite grašak i mrkvu iz posude na kojoj ste ih kuhali, možete koristiti istu vodu za kuhanje povrća kako biste skuhali rižu i učinili je ugodnijom). Trebao bi biti malo krut kako se ne bi raspadao kad se provuče kroz posudu. Ocijediti.
Na velikoj tavi pirjajte kozice na malo ulja.
Kad kozice počnu dobivati boju, dodajte rižu i 3 žlice umaka od soje. Promiješajte i pirjajte par minuta.
Dodajte grašak, mrkvu, omlet i šunku koje smo rezervirali.
Promiješajte, prilagodite sol i poslužite.
izgleda vrlo dobro, iskorištavajući ostatke i lako za napraviti