Na korak smo od jedne od najedenijih noći u godini, Badnjaka, a kako bi i moglo biti, jedan od protagonista ove večere je predjelo, pa ću vam danas preporučiti nekoliko laganih i originalnih za vas da iznenadite ovaj Badnjak.
Pašteta od dimljenog lososa
Za pripremu će vam trebati samo 5 minuta. Morat ćete pakiranje dimljenog lososa od 150 g, krem sir za namaz (dovoljna je kadica od 200 g), sok od pola limuna, mala hrpa nasjeckanog kopra ili vlasca i štapići za posluživanje paštete.
Počet ćemo rezanje lososa na sitne komade, a mi ćemo ga staviti u posudu pored svježeg sira i limunovog soka. Sve miješamo u blenderu dok ne vidimo da je tekstura pašteta s ružičastom bojom. Do posljednjeg poslužit ćemo paštetu s malo kopra ili nasjeckani vlasac na vrhu, a mi ćemo ga popratiti tostom ili štapićima za kruh. Savršeno je započeti dobru večeru.
Jednostavno ukusno!
Hrskavi sirasti filo tijesto
Ako želite prhka predjela, ovaj je stvoren za vas, a oduševit će i mališane u kući. Za pripremu ovih štapića trebat ćemo 6 velikih listova filo tijesta, 25 gr rastopljenog maslaca, žlica maslinovog ulja, 50 grama ribanog parmezana, žlica paprike.
Počet ćemo odvajajući svaku od tjesteninskih masa a svaku od njih pokriti ćemo malo vlažnim kuhinjskim papirom. Kuhinjskom četkom miješamo otopljeni maslac i ulje te ga bojimo na svakom filo tijestu. Sada na vrh pospite gomilu žlice sira i dodajte prstohvat paprike. Tijesto presavijamo u širinu i po sredini, pritiskajući prema dolje kako bismo uklonili moguće mjehuriće i smotamo je kako bismo stvorili male cigarete. Sada smo prerezali na pola i stavljamo svaki štapić na masni papir na tepsiju. Zagrijemo pećnicu i pečemo ih na 180 stupnjeva 10 minuta dok ne porumene.
Lisnato tijesto od sira camembert
Da ih pripremim potreba, lisnato tijesto, žlica maslinovog ulja, mali crveni luk, žlica balzamičnog octa, pola čaše crnog vina, žlica šećera, 100 grama borovnica i 125 grama sira Camembert izrezanih na kvadrate. Počeli smo zagrijavanje pećnice, dok pripremamo tavu s maslinovim uljem i popržimo crveni luk. Dodajte balzamični ocat, crno vino, šećer, borovnice i kuhajte oko 10 minuta dok se ne reducira.
Lisnato tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini i izrežite na kvadrate. Zatim lisnato tijesto pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva, dok ne porumeni. Sada pokrijte svaki kvadrat malim komadom camemberta i žlicu umaka koji smo pripremili i vratimo u pećnicu dok se ne otopi. Ukrasite s malo paprene metvice.
Kiflice od šunke
Ovo je jedan od mojih najdražih recepata. Mi ćemo trebati 6 kriški parma šunke, 3 gomile žlica kupusove salate, šaka potočarke, nekoliko kiselih krastavaca i žlica dijonskog senfa. Počet ćemo stavljanje parma šunke na dasku a na nju ćemo raširiti senf. Prelijte je malom žlicom kupusa, malo kiselih krastavaca i potočarke. Na kraju začinite sa zrnom crnog papra. Preklopite svaku krišku šunke oko kupusa i zatvorite čačkalicom.
Krumpir punjen krem sirom
Ovaj recept je uzeti ga toplim. Oni su neki Punjeni krumpir koji su ukusni. Da ih pripremi trebat će nam oko 500 gr malog krumpira, žlica maslinovog ulja, morska sol, posuda krem sira (Tip Philadelphia), vlasac. Pripremamo tepsiju i stavimo pećnicu da se zagrije. Svaku na krumpira stavljamo cijelu i neoguljenu i pečemo oko 40 minuta. Nakon što su gotove, izvadimo ih iz pećnice i kad se malo ohlade, ispraznimo ih. Kad se isprazne, punimo ih krem sirom i na kraju ga ponovo pećimo u pećnici. Krumpir ukrašavamo s malo vlasca.
Ražnjići sa škampima s chorizom na žaru
Mješavina okusa ponekad nas plaši, ali ovaj put iznenadit će vas ovaj ražanj kozica s chorizom. Trebamo 12 kuhanih kozica, 12 kriški choriza, žlica maslinovog ulja, crni papar, nasjeckani vlasac, štapići od ražnja. Počinjemo s pripremom ražnja, stavit ćemo kuhanu kozicu, a zatim krišku chorizo. Na tavu ćemo staviti žlicu maslinovog ulja i počet ćemo postavljati svaki od ražnja. Skuhat ćemo ih s obje strane i na kraju ukrasiti s malo vlasca i crnog papra.