Obično komad ribe i pečenog mesa Najbolje je kuhati s samo malo soli i vlastitim sokom, bez mnogo drugih sastojaka koji skrivaju pravi okus pečenog proizvoda.
U vrijeme kada ga jedete, iako bi pečenje trebalo biti ukusno, nježno i sočno, možda za djecu a neki stariji biti pomalo dosadan i bljutav. Stoga moramo staviti neki ukras na tanjuru da prati pečenje.
Predlažemo vas kao prvu ideju neki pire. Djeca ih vole jer Mekani su i obogaćivanjem im možemo dati okus sa sastojcima koji im se sviđaju, poput sira i nekih kobasica ili umaka.
Krenimo s klasikom pire krumpir obogaćen sirom izražen okus poput emmentala, cheddara ili camemberta. Krumpir se može peći u pećnici, tako da bolje prati okus pečenja. Ogulimo ih i zdrobimo zajedno s malo zdrobljenog umaka od luka i odabranim sirom.
Može se napraviti još jedna varijanta za pire od sira s bundevom, mrkvom ili slatkim krumpirom, sastojci s kojima ćemo dobiti ukras slađe.
Vrlo tipičan je i pire od kesteni. Temelji se na kuhanim i tučenim kestenima. Možemo ga obogatiti maslacem, komadićima pirjane slanine i malo vrhnja.
s slanina, šunka ili kobasica nasjeckani možemo pratiti pire od pečeno ili kuhano voće poput jabuka, krušaka, šljiva, datulja ili smokava. Ako vidite da je previše kloaran, nemojte se ustručavati smanjiti ga s malo kuhanog krumpira.
slike: Grad Zaragoza, Ideje za kuhanje, Što se kuha
