Obično, kada koristimo a jaje za kuhanje koristimo ga cijelog, ali postoje recepti u kojima moramo odvojite bjelanjak od žumanjka i koristite oba dijela odvojeno ili samo jedan od njih. U tim slučajevima, kako ne bismo morali baciti pola jaja i iskoristiti ga u potpunosti, drugu polovicu moramo održavati u savršenom stanju.
do žumanjak se ne pokvari, ne isuši ili ta mreža izađe okolo Kad ga pokušamo neko vrijeme držati u hladnjaku, ovaj će ga jednostavni trik zadržati dulje vrijeme kako biste ga kasnije mogli iskoristiti.
Ulijte žumanjak u malu posudu ili zdjelu, pokriti ga vodom (Budite oprezni prilikom ulijevanja jer ako imate velik pritisak žumanjak se može slomiti), pokriti ga plastičnom folijom i staviti u hladnjak. Zadržat će se još dana u savršenom stanju, a možete ga koristiti i u drugim receptima, a da ne izgubite ni jedno jaje.
Bacanje hrane mora prestati!