Ljutim se kad skuham rižu i izgleda kao mazacote... Je li vam se to ikad dogodilo? Sigurno da, zato vam danas želim dati jedan mali trik kako bi riža uvijek bila labava i ukusna, sa svim svojim okusom.
Jednostavno je i jednostavno. Da bi riža postala rahlija, samo ga prvo morate dinstati prije kuhanja, s malo ulja ili maslaca u tavi. Na taj će način solarizirati sav škrob i nećemo imati mazakota kad ga stavimo kuhati kasnije.
Jednom kad ga pirjamo ili pirjamo u tavi, kad dodate vodu, promiješajte rižu samo jednom nakon dodavanja vode, tako da se zrna puste. Nemojte ga više miješati dok ne upije svu vodu.
Zapamti to mjerenja vode i riže vrlo su važna, pa ako riža nije posebna i mjera koju je naznačio proizvođač, upotrijebite uvijek dvostruko više riže od vode.
Duplo više riže od vode??? Da biste bili nešto tako važno, mislim da biste trebali pregledati ono što pišete prije nego što to objavite.