Pravilno odmrzavajte hranu, Za njih je neophodno sačuvati okus, teksturu i, prije svega, kvalitetu.. Mnogo puta ne uzmemo u obzir da odmrzavanje mesa nije isto što i odmrzavanje voća, zato smo pripremili kratki sažetak kako odmrznuti svaku hranu tako da zadrži sva svoja svojstva
- Kako odmrznuti meso i ribu: Za odmrzavanje ove vrste hrane trebat će nam približno 5 sati. Ako je proizvod velik, najbolje ga je odmrznuti u hladnjaku, u pokrivenoj posudi oko 12 sati prije nego što ga počnete kuhati. Nikada ne smijete odmrzavati meso ili ribu pod mlazom vode jer će izgubiti sav okus. Ako je hrana za odmrzavanje mala poput odreska, možete je odmrzavati na sobnoj temperaturi.
- Kako odmrznuti voće: Ako ćete je konzumirati sirovu, najbolje je otkriti posudu i pustiti da se otopi u hladnjaku najmanje 24 sata.
- Kako odmrznuti kruh i peciva: Odmrznite ih u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Uklonite aluminijsku foliju ili plastičnu vrećicu koja omotava proizvod, tako da se brže odmrzava. Ako se žurite odmrzavati, možete ga staviti u pećnicu na vrlo niskoj temperaturi, uvijek stavljajući nisku i široku posudu s vrućom vodom na dno pećnice, kako se kruh ili peciva ne bi osušili a kora se lomi.
- Kako odmrznuti gotova jela: Oni koji se konzumiraju hladni moraju se odmrznuti u hladnjaku, ostale možete prenijeti izravno iz zamrzivača u pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili tavu. Za smrznute umake, juhe ili mekušce stavite ih izravno u posudu da se kuhaju i odmrznite na vatri dodajući malo vode ili juhe. Ako vaše prethodno kuhano jelo ide u aluminijsku ili plastičnu posudu, stavite ih neotvorene pod mlaz vode.
- Kako odmrzavati umake i juhe: Na vatri pirjati dok se ne otope i dobro zagrijati, uvijek s vremena na vrijeme miješajući.
- Kako odmrznuti povrće: Oni koji će se kuhati izravno, možete ih odmrznuti u kipućoj slanoj vodi. Njegova gotovost dogodit će se za samo nekoliko minuta. Kad će se povrće koristiti u varivima, najbolje je da ga skuhate s ostatkom sastojaka.
I zapamtite ove važne savjete
- Nikad ne zamrzavajte hranu koju ste odmrznuli
- Uvijek se zamrzavajte u dijelovima koje ćete konzumirati kako biste izbjegli rasipanje hrane
- Označite i pravilno skladištite hranu prilikom smrzavanja
- Ako zamrzavate hranu koju ste upravo skuhali, pustite je da se potpuno ohladi prije nego što je stavite u zamrzivač