Trikovi za kuhanje: Kako otopiti čokoladu da ne zagori

Zaljubljeni u čokoladu, danas imamo vrlo poseban trik kako savršeno rastopiti čokoladu bez da je izgaramo. Dat ću vam dvije mogućnosti, Ili ga otopite u mikrovalnoj pećnici, što je složenije jer morate kontrolirati vrijeme, ili ga otopite u bain-marie, Koji od ova dva oblika preferirate?

Zapamtite da je postupak topljenja čokolade spor, idite polako tako da bude savršena i da vas ne opeče.

Kako otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici

1. Komade čokolade stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
2. Stavite ga u mikrovalnu na 50% pune snage.
3. Svakih 30 sekundi otvorite mikrovalnu i promiješajte da vidite kako ide.
4. Kad se gotovo potpuno otopi, ponovo otvorite mikrovalnu pećnicu svakih 10 sekundi i promiješajte.

Kako otopiti čokoladu u bain-marie-u

1. Zagrijte lonac s vodom.
2. Stavite posudu veličine lonca tako da ne dodiruje dno i potpuno prekrijte otvor kako voda ne bi prskala u čokoladu.
3. Pustite da se čokolada malo po malo otopi oko 20 minuta, povremeno miješajući drvenom žlicom dok se potpuno ne otopi.