Prženi krumpir nije hrskav? Želite li znati trik da vam se ovo više ne ponovi? Od sada i uz ove jednostavne savjete moći ćete ih izraditi prhki krumpir da će cijela obitelj voljeti. Postoji nekoliko tehnika, pa odaberite onu s kojom se osjećate najugodnije:
Kako pomfrit učiniti hrskavijim
- Pržite ih dva puta. To je uvijek radila moja majka. Ideja je da se u fritezu, s vrućim uljem, stavi krumpir i prije nego što završi kuhanje izvadi. Ocijedite ih minutu i vratite u fritezu dok ne porumene. Vidjet ćete kako su oštri prema vama.
- Zamrznite krumpir. Ako krumpir radije kupujete, ogulite i izrežete, a zatim spremite u vrećicu prikladnu za zamrzivač, ovo je vaša tehnika. Kad pržite krumpir, izvadite ga iz zamrzivača i stavite izravno u fritezu s vrućim uljem. Budite oprezni ako krumpir ima mraz, u ovom ga slučaju uklonite kako vas ulje ne bi prskalo.
- Krumpir posolite prije nego što ga prepržite. To je tehnika koju su koristile bake, ali kažu da djeluje, ali budite oprezni jer sol čini da ulje malo poskoči kad stavljate krumpir.
Kojih se još trikova možete sjetiti kako bi krumpir postao hrskaviji?
Još jedan trik koji djeluje je oguliti krumpir, izrezati ga po ukusu (na debele ili tanke štapiće, kvadrate itd.), Staviti u posudu s vodom i staviti u hladnjak na više od pola sata ili više, ako je moguće sljedeći dan, Uklone se i dobro osuše krpom i prže, kad ih izvadite, odmah dodajte sol. 10 POZDRAVA OSTAJE.
Hvala vam!
Drugi je trik izrezati krumpir onako kako mi želimo, debele ili tanke štapiće, kvadrate itd ... stavljaju se u posudu s vodom i hladnjakom, mogu se ostaviti 1/2 sata do sljedećeg dana, uklonite, dobro se osuše ubrusom i friénom ... dodajte sol odmah kad ih uklonite iz ulja. DJELA
Hvala vam!
Još je jedan trik nakon što pržite krumpir, tapkajte u pećnici stavljajući ga na upijajući papir, tako da dodir vruće pećnice uklanja dodatno ulje koje su uzeli i zdraviji su i hrskaviji.
Hvala vam!! :)
Ovo ako to obično radim ... i vrlo su ukusni! ;)