Trikovi za kuhanje: kako napraviti aromatiziranu sol

Želite li svojim jelima dati drugačiji okus, a ne znate kako? Danas ćemo vas naučiti kako začiniti sol tako da možete praviti soli različitih okusa. Na taj će način vaša jela također biti drugačija, a sol će im dati sasvim poseban okus.

Raspon mogućnosti je širok i sve ovisi o našem ukusu. Danas ćemo vas naučiti pripremite 10 različitih vrsta aromatiziranih soli koje ćete sigurno voljeti i koje možete dodati mesu, ribi, juhama, pireima, povrću, paštetama i salatama.

Vrlo su jednostavni za pripremu, nekima od kojih ćemo pokazati treba malo vremena da se osuše, ali drugima je potrebno samo da se odmore u zatvorenoj teglici da se arome spoje.

10 aromatiziranih soli koje će dati drugačiji dodir vašim jelima

Važno je da koristite kvalitetnu sol poput maldonske soli ili drugih vrsta pahuljica ili cvjetnih soli kako bi kvaliteta aromatiziranih soli bila velika.

1. 1. Sol peršina: Stavite 30 g peršina u posudu i pomiješajte s miješalicom. Dodajte 100 ml vode i nastavite mljeti. Zatim procijedite da voda izvuče iz peršina. Stavite količinu soli koju želite aromatizirati na tanjur i namočite je vodom od peršina dodajući vodu malo po malo kako ne bi prešla preko tekućine. Dobro rasporedite sol i pustite da se osuši. Dok se suši, s vremena na vrijeme premjestite sol, a kad se potpuno osuši, spremite je u posudu kako biste preljevali posuđe.
   2. Narančina sol: Elegantna je sol, a s okusom citrusa voljet ćete je koristiti u ribi, plodovima mora i bijelom mesu. Ogulite koricu naranče i pustite da se osuši. Ako ga niste imali vremena pripremiti, ono što možete učiniti je naribati koricu naranče noć prije i ostaviti da se raširena korica osuši. Sljedeći dan kad je suho, slomite koricu prstima i dodajte sol pahuljice, dobro promiješavši oba sastojka. Čuvati u posudi tako da se arome koncentriraju.
   3. Sol ružmarina i latica ruže: Savršena je sol za meso i plodove mora koja će dodati suptilan dodir jelima. Ostavite da se osuši nekoliko latica ruže i nekoliko listova ružmarina. Kad se osuše, prelomite ih prstima tako da su komadići manji i pomiješajte sa soli. Čuvati u spremniku i spremno za upotrebu.
   4. Gljiva sol: Ova sol savršeno je začinjena kremama, salatama i mesom. Kupite vrećicu suhih gljiva u supermarketu, već dolaze ovakve. I gljive izgnječite uz pomoć miksera. Pomiješajte sa soli i ovu gljivarsku sol spremite u posudu da se okusi rastope.
   5. Sol vanilije: Idealna je sol za jela s foie grasom, kozicama ili pačjim prsima. I vrlo je jednostavno za pripremu. Samo morate impregnirati sol esencijom vanilije i pustiti da se osuši. Kad se osuši, spremite ga u posudu i bit će spreman za upotrebu.
   6. Vinska sol: Ovu vrstu soli možete napraviti s bilo kojom vrstom vina koju želite. Namočite sol vinom koje ste odabrali i pustite da odmara dok potpuno ne ispari. Ako sol namočite nekoliko puta, okus vina u soli bit će snažniji.
   7. Sol bosiljka: Savršeno za salatu od rajčice s mozzarellom, malo pečenog krumpira ili ribe na pari. Operite i osušite listove bosiljka i stavite lonac s 50 grama vode da se kuha. Kad počne kipjeti, maknite ga s vatre i dodajte bosiljak i poklopite. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi. I izmiksajte bosiljak. Sol rasporedite na pladanj i prelijte sokom bosiljka, a da sol ne poplavi. Miješajte dok se sol ne osuši i spremite u posudu da koncentrira aromu.
   8. Sol s čilijem: Upotrijebite žlicu mljevenog čilija i 3 žlice maldonske soli. Sve pomiješajte dok ne postane savršeno i spremite u staklenku za upotrebu u omiljenim jelima.
   9. Šafran sol: Pomiješajte sitno nasjeckani šafran i sol u posudi. Sve dok se sve dobro ne sjedini. Spremite ga u staklenku i koristite u jelima od riže i juhama. To je savršeno!
   10. Biljna sol: Stavite timijan i suhi ružmarin u posudu i pomiješajte sa soli. Bit će savršen za vaše salate i ribu.

Uživajte u aromatiziranoj soli!