Bakalar confit s rajčicom, sprema se za Uskrs

riba4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (47 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Bakalar To je jedno od glavnih jela Velikog tjedna. Možemo ga pripremiti na tisuću načina, a jedan od najlakših je pripremiti ga s rajčicom, klasikom među klasicima.

Bakalar confit s rajčicom

Ispis recepta

Bakalar je jedno od glavnih jela u svako doba godine, a ovaj recept za confit od bakalara s rajčicom je izvrstan

Bakalar confit s rajčicom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: riba
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 kocke bakalara od oko 150 gr
  • 1,5 kg zrele rajčice
  • Maslinovo ulje
  • Sal

priprema

  1. Bakalare narežemo i stavimo u zdjelu. Sve ih prelijemo maslinovim uljem i konfitiramo (kuhamo bakalar na ulju na oko 70º 10 minuta). Volim to raditi u mikrovalnoj pećnici tako da jelo uključim na 800 W na 3/4 minute i zatim ostavim bakalar da odstoji u ulju još pola sata.

  2. Uzimamo 4 žlice tog ulja za koje ćete vidjeti da je želatinozno i ​​stavljamo ih u tavu. Rajčicu ogulimo, odstranimo sjemenke i narežemo na sitne komadiće.

  3. Pustimo ih da se kuhaju 25 minuta, dok ne vidimo da postane gust umak.

  4. Pripremimo glinenu posudu i na dno stavimo nekoliko žlica naše pržene rajčice, te zagrijavamo dok ne počne kuhati. Na rajčicu stavimo već konfitirane lungice bakalara i prekrijemo ih ostatkom rajčice još oko 3/4 minute.

  5. Vidjet ćete da su puno sočniji nego ako ih jednostavno pržite.


Otkrijte ostale recepte: Riblji recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.