(39 glasova)
Učitavanje ...
Las berenjenas Danas su punjene sirom. Sadrže ricottu, polusušeni sir, razmućeno jaje i, naravno, pulpu samih patlidžana.
A imaju i treću sir: Parmezan, koji će biti nariban, na površini.
Kombi pečena a to je mekano i nježno jelo koje se sviđa i mladima i starijima. Među sastojcima ćete naći papriku, ali vidjet ćete da je stavljanje nije obavezno.
Patlidžan punjen sirom
Današnji patlidžani pripremit će se s tri vrste sira: ricotta, polusušeni i parmezan.
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: povrće
- Kalorije: 300
- Porcije: 2-3
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 patlidžana
- peršin
- 100 g ricotte ili svježeg sira
- 1 jaje
- Sal
- Papar (nije obavezno)
- 35 g polusušenog sira
- Parmezan
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
Patlidžane operemo i osušimo. Podijelimo ih na pola i napravimo neke rezove u pulpi, kao što se vidi na slici.
Stavili smo ih u širok izvor.
Pečemo ih na 180º 10 minuta.
U zdjelu stavimo jaje. Pobijedili smo ga.
Dodamo ricottu.
Dobro promiješamo. Dodajte sol i, ako želimo, papar.
Kad je patlidžan kuhan, žlicom izvadite pulpu.
Nož nasjeckamo na male komade.
Meso patlidžana dodamo u posudu u kojoj smo pomiješali jaje i ricottu.
Sjeckamo polusušeni sir i ugrađujemo ga. Sve dobro integriramo.
Patlidžane punimo smjesom koju smo upravo pripremili i stavljamo u posudu sigurnu za pećnicu. Ukrašavamo ih s lišćem peršina.
Polovine prekrivamo ribanim parmezanom i dodamo kapljicu ulja.
Ponovno pecite na 180º 10 ili 15 minuta, dok ne vidimo da su zlatne boje.
Više informacija - Tjestenina s parmezanom i kaduljom