(11 glasova)
Učitavanje ...
Ako kod kuće imate malo djece koji ne mogu uzimati gluten Siguran sam da će vas današnji recept zanimati. To je biskvit bez pšeničnog brašna, s indijskim oraščićima i malo kukuruznog škroba, koji je vrlo bogat i pahuljast.
Važno je da sjajno izađe dobro montirati jaja. Trebat će nam kuhinjski robot ili budimo strpljivi sa šipkama jer moraju biti blistave kako bi rezultat bio očekivan.
Pokušajte i vi ako možete uključiti gluten u svojoj prehrani jer će vam se svidjeti.
Indijski kolač bez glutena
Ukusan spužvasti kolač koji mogu okusiti čak i ljudi koji ne mogu jesti gluten.
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: doručak
- Kalorije: 400
- Porcije: 8-12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g indijskih oraščića
- 150 g šećera (100 g koji ćemo zdrobiti i 50 g za montiranje jaja)
- 100 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 5 jaja
- 50 g kukuruznog škroba
- 7 g kvasca
- Naribana kožica limuna
priprema
Indijske oraščiće drobimo šećerom, tradicionalnom sjeckalicom ili kuhinjskim robotom tipa Thermomix, velikom brzinom.
Dodajte, prosijati, kukuruzni škrob i kvasac.
Dodamo i ribanu koru limuna.
Malo po malo ugrađujemo ulje miješajući drvenom žlicom tako da se sve dobro integrira.
Zagrijemo pećnicu na 180º.
U drugu veliku posudu stavimo pet jaja s 50 grama šećera.
Sastavljamo ih vrlo dobro, sve dok ne dobijemo pjenastu smjesu.
Malo po malo, u nekoliko serija, ugrađujemo sastavljena jaja u smjesu koju smo pripremili na početku.
Dobiveni rezultat stavljamo u kalup promjera oko 22 centimetra, prethodno premazan prema potrebi.
Pecite na 180º 35 minuta. Nakon tog vremena spustimo pećnicu na 160º i nastavimo peći još 10 minuta.
Jednom kad se prehladimo, raskomotiramo se i spremno je.
Više informacija - Torta od york šunke bez glutena