(12 glasova)
Učitavanje ...
Ove su grickalice različite i s a nježnog i slatko-kiselog okusa. Ako volite različita predjela, ovo je način da napravite male zalogaje s delikatnim carne de cerdo. Kako bi imalo ovakav rezultat i izvrstan okus, dodat ćemo niz različitih sastojaka nego inače. Imat ćemo sojin umak, šećer i ocat, koji će zajedno s đumbirom i paprom dati karakter i sočnost koja je potrebna.
Ako volite ovakve recepte, ne možete propustiti naše Vučena svinjetina, tako da možete uživati u svinjetini s odličnom marinadom. Također možete isprobati Neuredni Joe, američki sendvič koji se širi. Ili nešto jednostavnije i biljnije pohani zalogaji tikvica.
Sendviči od svinjskog filea sa slatkim umakom
- Alicia tomero
- Porcije: 5
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 10 okruglih peciva
- 1 velika glava luka
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 svinjska reza
- 1 češnja češnjaka
- 50g šećera
- 50 ml sojinog umaka
- 25 ml balzamičnog octa
- 1/4 žličice naribanog ili svježeg đumbira u prahu
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 60 ml vode
priprema
Ogulite i očistite luk. izrežemo ga na vrlo mali komadići. Pripremite veliku duboku tavu i dodajte 50 ml maslinovog ulja.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. U tavu dodajte nasjeckani luk, nasjeckani češnjak, 50 g šećera, 50 ml soja umaka, 1/4 naribanog đumbira, 1/4 mljevenog crnog papra i 25 ml balzamičnog octa. Sve dobro odstranimo.
Izrezali smo pečenica narezana svinjetina Komade posolite i stavite na pripremljenu smjesu, prekrijte zaliti mesoe, oko 60 ml.
Stavimo na vatru i pustimo da prokuha. Poklopite, smanjite vatru i ostavite da kuha 1 sat.
S vremena na vrijeme ćemo paziti da smjesa ne oslabi u tekućini, ako je tako, dodamo malo, jer u konačnom rezultatu mora biti malo tekućeg umaka.
Kada vrijeme istekne, meso će biti vrlo mekano. Izvadite meso, nasjeckajte ga i napunite zalogaje.
Dio zalogaja ukrasimo sa nasjeckanu stabljiku poriluka na tanke kriške.
