Ciganska ruka s Nutellom

priprema

1. Počinjemo tako da u zdjeli miksamo 2 cijela jaja, 2 žumanjka i skoro sav šećer (ostavljamo oko 10 grama)

2. Ovu zdjelu stavimo u vodenu kupku iznad lonca s lagano kipućom vodom

3. Tući ćemo šipkama otprilike 10 minuta dok se masa jaja ne sjedini i postane vrlo kremasta.

4. Nakon što se skine s vatre, nastavljamo tući vrhnje od jaja i uz pomoć cjedila malo po malo dodajemo brašno

5. Dodamo i aromu vanilije

6. Na kraju dodajte otopljeni maslac.

7. Posebno umutiti dva odvojena bjelanjka u čvrsti snijeg sa šećerom i malo soli

8. Ovaj meringue pažljivo umiješamo u prethodnu masu dok se ne sjedini.

9. Sada možemo tijesto izliti u pravokutni i široki kalup obložen papirom

10. Tijesto rasporedimo da bude jednolično i pečemo na 220 stupnjeva oko 7 minuta.

11. Sada pažljivo izvadimo tijesto iz pleha pomažući nam neljepljivim papirom

12. Stavimo na veliku vlažnu krpu i smotamo. Držimo dok se tijesto ne ohladi

13. Kasnije ga razmotati i premazati nutelom

14. Ponovno zarolati tijesto i ostaviti krak u hladnjaku pola sata da bude kompaktan i da se bolje reže

15. Pospite šećerom.