(29 glasova)
Učitavanje ...
Nazivi različitih vrsta tjestenine djeluju komplicirano, ali, ako ih prevedemo, imaju sav smisao ovoga svijeta. Današnja tjestenina se zove buccatini jednostavno zato što je buco rupa. Zapravo su poput debelih špageta, ali s rupom u sredini.
Mi ćemo ih pripremiti na Versuviana, sa ukusnim umakom od rajčice koji ćemo imati gotov za 20-ak minuta.
Prvo što ćemo učiniti je skuhati tjesteninu. Dok voda ključa i onda vršimo kuhanje možemo pripremiti naše delicije domaći umak.
Bucatini alla versuviana
Recept za ukusnu tjesteninu s domaćim umakom od rajčice.
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: tjestenina
- Kalorije: 350
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 30 g ulja
- 1 češnja češnjaka
- 1 čili
- 400 g pasate
- 1 prstohvat soli
- 360 g bucatinija
- 60 g crnih maslina
- 20 g kapara
- Sušeni origano
priprema
Stavili smo kuhati vodu u lonac.
Dok voda ključa, mljevemo češanj češnjaka.
Pirjajte ga na tavi, na malo maslinovog ulja i čilija.
Kad porumeni, dodajte passatu, posolite i popaprite.
Pustite da se umak kuha oko 15 minuta.
U međuvremenu, kada voda zakipi, kuhajte bucatini onoliko koliko je navedeno na pakiranju.
Masline i kapare pripremamo, uklanjajući im tekućinu za konzerviranje.
Dodajte masline i kapare u umak od rajčice.
Dodajte origano i kuhajte još 5 minuta.
Kad je tjestenina kuhana, malo je ocijedite.
Poslužujemo tjesteninu s umakom od rajčice.
Više informacija - Sedam savjeta za kuhanje tjestenine, kako se pravi u Italiji?