(29 glasova)
Učitavanje ...
Uz fotografije korak po korak postat će vrlo jasno kako pripremiti ove ukusne fritule. Imaju naribanu limunovu koricu, a uz to i kapljicu ruma. Ako želite bez ovog sastojka, morat ćete ga zamijeniti samo s dvije žlice limunovog soka, to je tako jednostavno.
Za pripremu tijesta moramo uzeti u obzir da jaja Morate ih ugrađivati malo po malo, jednog po jednog, znajući da dok prvi ne bude dobro integriran, nećemo moći dodati sljedeći.
Onda prženje to možemo u a velika lonac, kao što sam učinio, ili u a tava. U tavi će trebati manje vremena, ali, da, upotrijebit ćemo više ulja. Ako kod kuće imate fritezu, nemojte se ustručavati koristiti je.
Uštipci s limunom i rumom
Neke različite fritule koje vole i odrasli i djeca
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: merienda
- Porcije: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 g brašna
- 130 g vode
- 3 jaja
- 60 g maslaca
- 30 g šećera i još nekoliko žlica za posipanje jednom prženo
- Prstohvat soli
- Naribana kožica 1 limuna (samo žuti dio)
- 2 žlice ruma
- Dosta suncokretovog ulja za prženje
priprema
Maslac, šećer, naribanu limunovu koricu i prstohvat soli stavite u veliku šerpu ili u manju šerpu.
Uključujemo vodu.
Stavimo lonac na vatru dok se maslac ne otopi i smjesa (koja će biti tekuća) počne ključati.
Maknemo lonac s vatre i dodamo brašno.
Miješamo drvenom žlicom, uvijek izvan vatre. Moramo dobiti homogenu masu koja se odvaja od stijenki lonca. Vidjet ćete da je vrlo jednostavno i da će za minutu biti spremno.
Tijesto stavimo u posudu (iz miksera ili normalne posude) i dodamo jaje.
Kad je prvo jaje dobro integrirano, dodamo drugo. Dobro izmiješajte i, kad se drugo jaje integrira u tijesto, dodajte treće. Sve dobro promiješamo.
Sada dodajte rum i nastavite miješati.
U lonac ili tavu stavimo puno suncokretovog ulja (možemo čak i fritezu). Stavimo ga na vatru i kad je ulje jako vruće dodamo tijesto pomažući si s dvije žlice. Pržimo fritule. Ako je ulje jako vruće, svaka će serija biti gotova za otprilike tri minute.
Izvadimo ih stavljajući ih na upijajući papir i brzo pospemo šećerom.
Služi toplo ili hladno.
Više informacija - Savjeti o ulju za prženje