Pileća juha, glavni recept

priprema

1. Recept je toliko jednostavan da je zastrašujući, jer sve te sirovine samo trebamo staviti u ekspres lonac (pola glavice luka i očišćene mrkve te poriluk očišćen od tragova prljavštine) podliti vodom skoro do rubu lonca, dodajte dvije žličice soli i pustite da kuha na jakoj vatri između 45 minuta i sat vremena, ovisno o veličini lonca, tako da ispari točno onoliko vode, a ostane koncentrirana juha.

2. Ako želimo napraviti odmašćenu juhu, indiciranu za dijete ili rekonvalescente, piletini ćemo skinuti kožu ili ćemo čak upotrijebiti par prsa (ni u kojem slučaju nećemo koristiti piletinu), a zamijenit ćemo šunku. kosti s vrhom nemasne šunke, kako biste izbjegli masnoće.

3. Dobivenu juhu procijedite i raspodijelite u posude kako biste je po potrebi mogli zamrznuti. Tako će u svakom trenutku biti spreman za korištenje, odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici ili čak izravno u loncu na štednjaku.

4. Dobiveno meso i povrće možemo iskoristiti za ukomponiranje u male komadiće u slučaju da želimo napraviti juhu ili iskoristiti za izradu kroketa. Ova pileća juha vas neće ostaviti ravnodušnima. Saslušaj me i reci mi rezultat.