(14 glasova)
Učitavanje ...
The posmatrati To su talijanski kolačići koji me osobno podsjećaju na Božić. Možda zbog orašastih plodova ili možda zbog toga što su često prisutni u božićnim košaricama ... U svakom su slučaju idealna pratnja uz kavu.
Stavili smo ih suhe šljive ali ih možete zamijeniti s grožđice sultane.
Smiješna stvar kod ovih kolačića je pečena. Započet ćemo pečenjem tijesta u obliku cilindra. Nakon pola sata pečenja izvadit ćemo taj cilindar iz pećnice i dok je vruć rezati ćemo kriške. Te ćemo kriške opet peći, na nižoj temperaturi, tako da budu vrlo suhe.
Cantucci od suhih šljiva i indijskih oraščića
Neki savršeni kolačići za naše božićne stolove.
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: merienda
- Porcije: 25-30
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 80 g suhe šljive bez koštica
- 250 g brašna
- 120 g cjelovitog šećera od trske ili sirovog šećera
- 2 jaja
- 1 žličica kvasca
- 80 g indijskih oraščića
priprema
Sječamo šljive i rezerviramo ih.
U posudu stavimo brašno i kvasac. Pomiješamo oba sastojka.
Dodamo šećer.
Također dodamo jaja i dobro promiješamo, prvo drvenom žlicom, a zatim rukama.
Ako vidimo da je tijesto pretvrdo možemo dodati jednu ili dvije žlice vode.
Dodajte nasjeckane šljive i također cijele indijske oraščiće.
Sve dobro integriramo rukama.
Na listu masnog papira svojim tijestom oblikujemo cilindar. Stavili smo ga na tepsiju, na vlastiti papir za pečenje. Ako želimo, na površinu možemo staviti malo brašna.
Peći na 180º, zagrijavati i spuštati (prethodno zagrijana pećnica) 30 minuta.
Nakon tog vremena izrezali smo na dijagonalne kriške čineći kolut i vratili te kriške na pladanj, na papir za pečenje.
Smanjimo pećnicu na 140 ° i pečemo još 20 minuta.
Ostavite da se ohladi i imamo spremne kantuči.
Više informacija - Grožđice umočene u čokoladu