Christstollen, njemački božićni slatkiš

Desert12 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Božić se u ostatku svijeta slavi i tradicionalnim slatkišima i desertima. Osim što bismo jeli marcipan, polvorone i nugat, ove bismo zabave mogli pokušati napraviti i christstollen.

Ovaj tipični njemački kolač vrsta je kruha punjenog suhim voćem koji se služi kao desert na Božić, pa čak i u došašću. Učinjeno ispravno, njegov oblik trebao bi nas podsjećati na novorođeno Dijete Isus zamotano u svoje povoje. Zbog toga je Christstolen prekriven šećerom i ima izduženi oblik.

christstollen

Ispis recepta

Za Božić uživajte u Christstollenu, njemačkom božićnom slatkišu izvrsnog okusa u kojem sada i vi možete uživati ​​uz ovaj recept

christstollen
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 12
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 375 gr. pecivo brašno
  • 100 ml. mlijeko
  • 40 gr. svježi kvasac
  • 50 gr. šećera
  • 175 gr. maslaca
  • 2 jaja
  • 300 gr. od grožđica
  • 100 ml. rakije ili ruma
  • 75 gr. sjeckani orašasti plodovi
  • naribanu koricu 1 limuna i 1 naranče
  • stakleni šećer
  • prstohvat soli

priprema

  1. Brašno počinjemo miješati s izmrvljenim svježim kvascem, toplim mlijekom i žličicom šećera

  2. Ovu masu izvadimo i pustimo da fermentira 15 minuta na zatvorenom mjestu (ladica, mikrovalna ili ugašena pećnica)

  3. Paralelno ćemo u likeru macerirati grožđice.

  4. Nakon vremena dodamo ostatak šećera, sol, koricu, jaja i omekšali maslac

  5. Sve dobro mijesimo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu, tada ćemo dodati ocijeđene grožđice i orahe

  6. Miješamo i pustimo da tijesto fermentira u poklopljenoj posudi na istom prethodnom mjestu dok ne udvostruči volumen.

  7. Nakon što istekne vrijeme dizanja, tijesto razvučemo u kvadrat

  8. Preklopite tijesto preko sebe

  9. Rukama oblikujemo tijesto kao da je cjepanica ili baguette kruha

  10. Opet vratimo da pokrivena masa udvostruči volumen.

  11. Kada naraste, tijesto možemo staviti na tepsiju obloženu posebnim papirom i peći christstollen na oko 175 stupnjeva oko 40 minuta.

  12. Nakon vremena pečenja, iglom provjerimo da li je iznutra zlatno i pečeno te ga izvadimo

  13. Još vruće premažemo s malo otopljenog maslaca

  14. Ostavite da se ohladi na rešetki i na kraju pospite šećerom u prahu.

Slika: Bestdessertrecipes


Otkrijte ostale recepte: Praznici i posebni dani, Deserti za djecu, Recepti za kekse, Božićni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.