Ciambelline al vino rosso: talijanske krafne od crnog vina

doručak30 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Pronašla sam ovaj talijanski recept za «Ciambelline» ili krafne od crnog vina, koji sam probao u tjestenini i volio ih. U osnovi nalikuju uskrsnim lepinjama koje se rade kod mene u gradu, ali prije toga zagrijemo ulje s matalahúgom da ulje "ne bude toliko okusno" i dodamo mlijeko (recept ću uploadati kad se približi Uskrs).

E sad, nikad nisam radila slatki recept s crnim vinom (uvijek sam koristila anis ili slatko vino), a tu mi treba vaše iskustvo. Radite li krafne, krafne ili slično s crnim vinom? S druge strane, daje mi da će nam trebati još mokri sastojak Bi li tijestu dodali jaje ili mlijeko ili takvo kakvo jest?

Ciambelline u crnom vinu

Ispis recepta

Ako volite talijansku hranu, morate probati ove talijanske krafne od crnog vina ili kako ih tamo zovu Ciambelline al vino rosso

Ciambelline u crnom vinu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: doručak
  • Porcije: 30
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Pola čaše crnog vina
  • pola čaše ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • pola ford smeđeg šećera (plus još malo za premazivanje)
  • 3 čaše brašna
  • pola žličice kvasca
  • Prstohvat soli.

priprema

  1. U većoj zdjeli za salatu ili zdjeli prvo pomiješajte vino s uljem, smeđim šećerom

  2. S druge strane brašno pomiješamo s kvascem i soli

  3. U mokre sastojke i staklo postepeno dodavati brašno, mijesiti dok se ne dobije kompaktno tijesto.

  4. Ruke malo namočimo u ulje

  5. Uzmite kuglu tijesta i prebacite je na lagano pobrašnjenu radnu površinu.

  6. Radimo s obje ruke.

  7. Zagrijte pećnicu na 180ºC

  8. Imamo duboki tanjur sa šećerom od trske za premazivanje

  9. Dok radimo krafne, uzimajući male količine tijesta, razvlačimo ih rukama po radnoj plohi ili pobrašnjenoj radnoj plohi ponovno praveći štapić ili cilindar.

  10. Preklopimo ga kao mašnu i malo pritisnemo na mjestu gdje se spajaju dva dijela.

  11. Ciambelline umočite u šećer, stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje ili sl. i pecite ih 12-15 minuta, dok ne porumene.

  12. Neka se ohladi na rešetki

  13. Dobro se čuvaju 3-4 dana u limenci (sviđa mi se limenka) ili hermetički zatvorenoj posudi u smočnici.

Slika: enoteka-sommelier


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice, Recepti bez jaja, Savjeti za kuhanje

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.