(30 glasova)
Učitavanje ...
Ovo jelo je tradicionalni recept tako da ga možete kuhati svinjski odresci s još jednim osobnim dodirom. Ove filete pripremili smo s a umak od vrhnja Ima puno šarma i osobnosti. Kao prilog poslužit ćemo ga s malim gljivama, padrón paprikom i tipičnim prženim krumpirom. Nadam se da ti se sviđa!
Ako volite jela od svinjetine, možete probati skuhati ova ukusna marinirani odresci.
Lungić s vrhnjem
- Alicia tomero
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- -8 fileta slabina
- - Pola luka
- -100 g sitnih i cijelih gljiva
- -500 ml vrhnja za kuhanje-
- -Pola kocke mesne juhe
- -50 ml likera od konjaka
- -100 g padrón paprike
- -2 srednja krumpira
- -Suncokretovo ulje za prženje krumpira
- -50- 80 ml maslinovog ulja
- -Sol
priprema
U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. bacimo odreske posolite i pustite da se kuhaju s obje strane dok ne porumene. Odvajamo se.
Ogulimo i očistimo luk. Pripremamo se gljive a također ih čistimo.
Izrezali smo luk na sitne komadiće i stavimo na istu tavu s maslinovim uljem, po potrebi dodamo još nešto. Pustite da krčka 2 minute i dodajte gljive. Neka se sve zajedno prži dok ne porumeni.
Zatim dodajemo 500 ml vrhnja kuhati. Na vrh otopimo pola tablete juhe, dodamo 50 ml likera od konjaka i posolimo. Dobro promiješajte i ostavite da se svi sastojci kuhaju 5 minuta na srednje laganoj vatri.
Dodamo lungić odresci u umak i pustite da se ponovno kuha 3 ili 4 minuta. Važno je da ga ne poklopite dok se kuha jer može prerezati umak.
U tavu za prženje dodajte suncokretovo ili maslinovo ulje padronske paprike. Kuhati ćemo ih dok ne dobiju zlatni ton, posoliti i ostaviti sa strane.
Ogulite i očistite krumpire i narežite ih. U istom ulju iz prethodnog koraka pržimo krumpir dok ne porumeni.
Postavljamo tanjur s filetima i umakom. U pratnji padrón paprike i čipsa.
