Katalonska krem-koka, stigla je noć San Juana

Desert12 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Još uvijek imamo vremena za pripremu ukusne koke iz San Juana. Ovaj koji preporučujemo ne treba prethodnu pripremu kiselog tijesta. Koku ćemo obogatiti Katalonska krema umjesto da krema. Ostali ukrasni sastojci ovise o vašem ukusu: trešnje, kandirano voće, pinjoli, crocanti ...

katalonska krema cola

Ispis recepta

Još uvijek imamo vremena pripremiti ukusnu coca de San Juan. Ovaj koji mi preporučamo ne zahtijeva prethodnu pripremu dizanog tijesta pa ga možete napraviti brzo i jednostavno

katalonska krema cola
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 12
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 gr. Od brašna
  • 4 jaja
  • kora od 1 limuna
  • 100 gr. šećera
  • sjemenke anisa
  • cimet
  • 250 ml. mlijeko
  • 20 gr. prašak za pecivo
  • 80 gr. maslaca
  • 500 gr. Katalonska krema
  • pinjoli ili bademi
  • višnje ili kandirano voće
  • šećerna glazura za ukrašavanje

priprema

  1. Prosijano brašno u obliku vulkana stavite na pult ili dosta veliku zdjelu pa u sredinu dodajte šećer, mlijeko, 3 jaja, mljeveni anis, naribanu koricu limuna i malo cimeta. Sve sastojke dobro izmiješamo rukama dok ne dobijemo finu i homogenu pastu.

  2. Zatim dodamo omekšali maslac i kvasac. Svo tijesto ponovno premijesimo i razvučemo na brašnom posutu radnu plohu i damo tipičan ovalni oblik palačinki, duži nego širi.

  3. Coca colu premjestiti u lim za pečenje prekriven neprianjajućim papirom i ostaviti na toplom mjestu (u ugašenoj pećnici npr.) dok ne udvostruči volumen (ovisi o temperaturi).

  4. U tijestu napravimo utore kako bismo po vrhu rasporedili katalonsku kremu kako želimo. Zatim posipamo kandiranim voćem ili višnjama i pinjolima ili bademima.

  5. Pečemo na oko 180 stupnjeva 20-30 minuta dok koka ne porumeni i ne nabubri.

Recept nadahnut slikom Degustacija bakinih užitaka


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice, Deserti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.