(26 glasova)
Učitavanje ...
Kad odete u restoran i naručite čokoladnu tekućinu za desert, sigurno se zamislite. Teško se priprema, kako postići da čokolada ostane otopljena iznutra? Mogu li to raditi kod kuće i da ispadne potpuno isto?
Danas ću odgovoriti na vaša pitanja, s velikim Da. Jer svoju domaću čokoladnu kulantu možete napraviti kod kuće, brzo i vrlo jednostavno. Sigurno imate puno bogatije od onoga što možete pronaći u bilo kojem restoranu!
laka čokoladna tekućina
Kad odete u restoran i naručite čokoladnu tekućinu za desert, sigurno se zamislite. Teško ga je pripremiti, ali uz ovaj recept ćete ga vrlo lako dobiti
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 srednja jaja
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 250 g čokolade za topljenje Nestlé slastica
- 125 g brašna
- 25 g čistog kakaa u prahu
- 1 kuglica sladoleda od vanilije kao pratnju
- Nekoliko grančica metvice i nekoliko borovnica za ukras
priprema
Mikserom umutiti jaja sa šećerom (u to staviti šipke), dok se sastojci dobro ne sjedine.
U mikrovalnoj otopite nasjeckanu čokoladu i programirajte 30 sekundi da ne zagori. Pripazite da se malo po malo topi i promiješa svaki put kada ga vratite u mikrovalnu tako da bude isto gotov sa svih strana.
U smjesu jaja i šećera dodajte maslac i čokoladu. Pazite da čokolada ne bude prevruća kako se jaje ne bi zgrušalo. Sve dobro promiješajte i dodajte brašno i kakao prah dok se i oni dobro ne sjedine u ostatku smjese.
Pripremite 15 aluminijskih kalupa (onakve kakve prodaju za izradu flancata) i svaku posudicu premažite s malo maslaca i kakaa da se tijesto ne lijepi za kalup. Svaku posudu napuniti do pola, jer će tijesto malo narasti.
Nakon što napunite sve kalupe, stavite ih na najmanje sat vremena u zamrzivač i ne stvarajte pulant dok ga ne pojedete.
Kada dođe to vrijeme, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolače 10 minuta na 180 stupnjeva. Primijetit ćete da su gotovi jer se sredina tijesta malo napuhne kao da je muffin.
U tom trenutku ih samo treba izvaditi iz pećnice, a pazeći da se ne opečemo, škarama izlomimo aluminijski kalup, ukrasimo kolače listićima mente i borovnicama zajedno s kuglicom vanilije. sladoled, a poslužimo jako vruće.
Važno je da ako Coulants prvi put u sebi imate malo tekućine, pokušajte ih kuhati manje vremena dok ne pronađete poantu koja vam se sviđa. I ne zaboravite da je uvijek morate piti svježu.