Kako napraviti domaće krafne

priprema

1. Ogulite naranču, pazeći da dobijete samo koru naranče, bez bjelanjka da ne gorči.

2. Mlijeko s narančinom koricom stavite u lonac i kad prokuha ugasite vatru. Pustite da se malo ohladi i skinite narančinu koru.

3. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kvasac i sol. Sve izmiješajte i dodajte umućeno jaje, maslac i mlijeko.

4. Počnite mijesiti dok tijesto ne postane kompaktno, a kada primijetite da se ne lijepi za ruke (stavite malo brašna na njih), oblikujte kuglu i stavite je na tanjur, pokrijte je pamučnom krpom i ostavite da se udvostruči. veličina.volumen više ili manje (oko 30/40 minuta).

5. Nakon što se tijesto udvostručilo, posuti malo brašna na radni stol ili pult i staviti tijesto na njega. Idite mijesiti uz pomoć valjka dok ne dobijete tijesto debljine manje-više 1 cm.

6. Nakon što ga produžite, nastavit ćemo s izradom oblika naših krafni. Koristili smo kružne rezače, jedan veći i jedan manji, ali ako ga nemate, možete koristiti običnu čašu kao veliki krug, a čep od boce soka kao mali krug.

7. Izrežite krafne i stavite ih na rešetku obloženu papirom za pečenje. Pustite krafne da odstoje oko 30 minuta i vidjet ćete kako će otprilike duplo porasti u volumenu.

8. Nakon što ih pripremimo. Pripremite lonac za prženje krafni. Bitno je da to ne radimo u tavi. Treba nam okrugla posuda koja dobro kondenzira ulje. U taj lonac obilato stavite maslinovo ulje dok se lonac ne napuni skoro do pola i pustite da se zagrije.

9. Nakon što smo dobili vruće ulje, vrlo pažljivo da ne ostavimo prste u krafnama, pržimo jednu po jednu krafnu u ulju, okrećemo i okrećemo dok ne porumene sa obje strane, i pustimo da ulje iscuri iz svake. i ostaviti da se ohlade na rešetki za pećnicu koju smo pripremili. Dok se hlade, pripremit ćemo bijelu glazuru miješajući šećer u prahu, mlijeko i vaniliju dok ne dobijemo homogenu smjesu sa smeđim dodirom.

10. Umočite krafne u smjesu i ostavite ih na rešetku ne zaboravite ispod staviti papir za pečenje kako bi spali ostaci glazure.

11. Ako želite možete napraviti i čokoladnu glazuru.