Meso od zec je jedan od najvažnijih sane da možemo jesti jer praktički nema masnoće. Zbog toga je poželjno uvrstiti ga u naše tjedne jelovnike. Ovaj recept iz Zečji cacciatore Vrlo je bogatog i intenzivnog okusa.
Recept za lovku na zečeve ima onoliko verzija koliko ima kuća, a postoje i verzije prema različitim zemljama. Ona koju danas dijelim je moja verzija, onakva kako je radim kod kuće, s gljivama, mrkvom i malo slanine. Uz ovaj gulaš može se priložiti malo riže, krumpira ili čak malo tjestenine, vidjet ćete da je bogatiji.