Iskoristivši činjenicu da je ove nedjelje majčin dan Podijelit ću s vama obiteljski recept, recept od janjetina u stilu moje bake. Recept koji volimo pripremati na posebne datume, ali i prepustiti se najnormalnijim danima. Ako volite janjetinu, pokušajte to raditi tako, vrlo je jednostavno i mi to volimo.
Ovako ga je pripremala majka mog oca, u pećnici, sa završnim dodirom mljevenog luka češnjaka i peršina s uljem i octom, zbog čega je bilo neizbježno završiti štapićima za kruh i umočiti u ukusni umak koji je ostao.
Ako nas je malo, pripremamo ga s janjećim koljenicama, po jednu na odraslu osobu, ali ako nas je više, pravimo ih i s ramenom ili nogom. Vrijeme kuhanja ovisit će naravno o svakoj pećnici, ali posebno u ovom slučaju o veličini komada koji ćemo kuhati. Vrijeme se može kretati od 45-50 minuta za skočni zglob do više od 2 sata za nogu.
Janjetina u stilu moje bake
Uživajte u ovom bogatom, potpuno tradicionalnom i poznatom receptu za janjetinu.