(7 glasova)
Učitavanje ...
Las svinjska rebarca Uvijek su po povoljnoj cijeni, ali možemo ih pretvoriti u luksuzno jelo ako ih napravimo ovakve karamelizirane i pečene.
Morat ćemo imati nekoliko sati unaprijed za marinirana Dakle, u ovom se slučaju moramo dobro organizirati i hranu početi pripremati najmanje 8 sati unaprijed. Moj savjet, pripremite marinadu večer prije. Sljedeći dan imat ćete ih spremne za pečenje.
A ako imate rezervna rebra, možete ih koristiti za ovo drugo jelo, potpuno drugačije od onoga koje danas predlažemo, ali i izvrsno: Tepsija s rezancima s iberijskom svinjetinom.
Karamelizirana svinjska rebra
Vidjet ćete kako je jednostavno pripremiti ova karamelizirana rebra. Važno je ostaviti ih da se mariniraju nekoliko sati u hladnjaku.
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 400
- Porcije: 4
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g bagremovog meda
- 100 g bijelog vina
- 1 organska naranča
- 1 češnja češnjaka
- ruzmarin
- Salvia
- Lovor
- Sal
- Pimienta
- 8 svinjskih rebara
priprema
Prvo što moramo učiniti je marinirati meso. Sve sastojke za marinadu stavljamo u posudu sigurnu za pećnicu. U toj smjesi dobro impregniramo meso.
Pokrivamo pladanj filmom i sve stavljamo u hladnjak.
Pustili smo ga da se odmori najmanje 6 sati. Meso s vremena na vrijeme okrenemo.
Nakon tog vremena zagrijavamo pećnica do 170. Uklanjamo film i stavljamo posudu u pećnicu, baš kao što smo je imali.
Pecite otprilike 1 sat i 20 minuta, dok ne vidite da su rebra porumenila. Rebra okrećemo na pola pečenja.
Poslužujemo s našim omiljenim ukrasom.
Više informacija - Tepsija s rezancima s iberijskom svinjetinom