Name: Krema od rikule i rajčice
Yield: 6
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 200 gr. rikula (ili 100 grama svježeg špinata i 100 grama rikule); 25 gr. maslaca; 25 gr. Od brašna; 500 ml. pileća juha; 200 ml. ispareno mlijeko; sal; 600 gr. crvena i zrela rajčica; nekoliko kapi Tabasca (nije obavezno); 1 kapljica kečapa; 1 crtica ulja; sal; prstohvat šećera

Ova hladna krema na bazi povrća hrpa je vitamina koji nam ulaze u oči zahvaljujući jarkoj boji rikole i rajčice. Osim kao krema ili aperitiv, možemo koristiti i ovaj recept kao ukrasni umak jela od mesa ili ribe ili kao umočiti navlažiti nachos o pogačice.

Krema od rikule i rajčice

Ispis recepta

Ova krema od rikule i rajčice ne samo da ima puno boje, već ima i puno okusa. Probajte svidjet će vam se

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: kreme
Porcije: 6

Ukupno vrijeme:

Sastojci

200 gr. rikula (ili 100 grama svježeg špinata i 100 grama rikule)
25 gr. maslaca
25 gr. Od brašna
500 ml. pileća juha
200 ml. ispareno mlijeko
sal
600 gr. crvena i zrela rajčica
nekoliko kapi Tabasca (nije obavezno)
1 kapljica kečapa
1 crtica ulja
sal
prstohvat šećera

priprema

Počinjemo pirjati brašno na otopljenom maslacu nekoliko minuta na srednjoj vatri u neprianjajućoj tavi dok ne postane rastresito i lagano zlatno.
Zatim dodamo juhu i kuhamo par minuta da se zgusne.
Odmah maknite s vatre, posolite, popaprite i dodajte evaporirano mlijeko.
U vruću kremu dodamo rikulu da malo omekša, ali da ne izgubi karakterističan okus i zelenu boju.
Pustili smo da se ohladi nekoliko minuta
Tučemo i prolazimo kroz Kineze tako da imamo homogenu kremu.
Za pripremu kreme od rajčica, rajčice sa začinima izgnječite i procijedite.
Obje kreme poslužimo vrlo hladne i u dva sloja.

Slika: teva

Recetín

Krema od rikole i rajčice, šareni recept

Krema od rikule i rajčice

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor