(5 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj recept od palačinke s kozicama i špinatom Lagan je i služi oboje za a neformalna večera što se tiče a Posebna prigoda. Ako to želite iskoristiti kao početnik za ove Božić Tijesto za kremšnite možete pripremiti nekoliko sati unaprijed ili čak dan ranije, a kremšnite ostavite složene na tanjuru i prekrivene filmom unutar hladnjaka dok ne budu spremne za sastavljanje i posluživanje.
Palačinke od kozica i špinata
Ove palačinke savršeno kombiniraju plodove mora i povrća. Uživajte u njegovom okusu.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: predjela
- Porcije: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ZA GREPOVE
- 2 jaja
- 125 gr. Od brašna
- 250 gr. mlijeko
- 1 žličica šećera
- 20 gr. maslac
- sal
- papar
- ZA PUNJENJE
- 12 sirovih kozica
- 50 gr. svježi špinat
- 1 mladi luk
- 1 češnja češnjaka
- sal
- maslinovo ulje
priprema
Pripremite palačinke unošenjem svih sastojaka krepusa u čašu miješalice i miješanjem s miješalicom dok se ne dobije homogena masa. Držite u hladnjaku 1 sat kako biste tijesto učinili elastičnijim i jednostavnijim za rukovanje u tavi.
Kad prođe vrijeme odmora tijesta, u sredinu vruće tave od oko 15-20 cm ulijte nekoliko kapi ulja.
Nakratko maknite tavu s vatre i žlicom stavite 1/2 pune kutlače tijesta u sredinu tave i nagnite u krugovima tako da tijesto prekrije cijelo dno.
Stavite tavu na umjerenu vatru dok ne vidimo da se krep masa stegla i počne stvarati mjehuriće.
Prođite lopaticom uz rub krepe da biste je odvojili i mogli je okrenuti.
Pustite da se druga strana krepa skuha i maknite na tanjur.
Isti postupak radite dok ne završite s tijestom. Idite slagati palačinke na tanjur dok ih izrađujemo i rezerviramo.
Za pripremu nadjeva nasjeckajte vrlo mali češanj češnjaka i vlasac u trakama od juliennea.
Na tavu dodajte par žlica maslinovog ulja i pirjajte vlasac i češnjak koje smo upravo izrezali.
Nakon što povrće počne biti mekano dodajte repove kozica očišćene od glave i kože. Kuhajte par minuta.
Dodajte čiste listove špinata.
Pirjajte na umjerenoj vatri dok se listovi špinata ne smanje.
Svaku krepu napunite dijelom punjenja i smotajte ili preklopite krempite.
