4 kroketa od sira

dolazni4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Kroketi su vrlo korisno predjelo, savršeno za njihovo pravljenje u bilo kojem trenutku ako imamo pripremljeno tijesto i ako ih spremimo u zamrzivač. Mogu se napraviti na tisuće načina, kao što smo vam rekli u mnogim receptima za krokete koje smo pripremili, zato u zamrzivaču je dobro imati krokete raznih vrsta, tako da kad ne znamo što kuhati, imamo ih pri ruci i možemo ih pripremiti u trenu.

Danas ćemo pripremiti neke vrlo medeni i sočni kroketi, s raznim sirevima Vrlo su mekani i vole ih voljeti i djeca i odrasli. Iako smo koristili specifične sireve, možete koristiti one koje vam se najviše sviđaju i kombinirajte ih kako želite.

Najbitnije je da vodite računa o količini mlijeka i ukupnoj količini sira koju stavljate kako bi tijesto bilo savršeno.

4 kroketa od sira

Ispis recepta

Kroketi su vrlo zgodno predjelo, savršeni za napraviti bilo kada ako imamo spremno tijesto, a ova verzija od 4 kroketa od sira je izvrsna

4 kroketa od sira
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Sastojci za oko 25 kroketa

  • 50 g maslaca
  • 50 gr pšeničnog brašna
  • 65 gr sira Manchego
  • 4 sira
  • 20 gr plavog sira
  • 10 gr ribanog parmezana
  • 400 ml punomasnog mlijeka
  • Sal
  • Crni papar
  • muškatni oraščić

Da ih premaže

  • Krušne mrvice
  • jaje

priprema

  1. U loncu zagrijte maslac i kada se potpuno razrijedi dodajte brašno i ne prestajući miješati štapićima da se brašno propirja i kuha, gubi sirovi okus. Dodati Manchego sir u sitnim komadićima i plavi sir uz stalno miješanje pričekati da se potpuno otopi. Dodavati po malo mlijeka uz dalje miješanje da se ne stvore grudice.

  2. Pustite da se mlijeko potroši prije dodavanja još jedne kapljice. Kada prođe nekoliko minuta i dodamo manje više pola mlijeka od cijelog recepta, dodamo sireve u komadićima i parmezan, bez prestanka miješanja dodamo preostalo mlijeko dok ne dobijemo pastu koja je slatko i gotovo čvrsto poput tijesta za krokete.

  3. Malo pojačati vatru, pa bez prestanka miješanja, kada vidimo da bešamel počinje kuhati, posoliti, popapriti i dodati muškatni oraščić. Pustiti da lagano kuha oko 15 minuta bez prestanka miješanja da se tijesto ne zalijepi za dno posude.

  4. Nakon što to vrijeme prođe, tijesto rasporedimo u zdjelu i prekrijemo prozirnom folijom najmanje 6 sati kako bi svi mirisi bili savršeni, a tijesto hladno. Na primjer, volim pripremiti tijesto jedan dan prije kroketa, jer je okus puno bolji.

  5. Da bismo oblikovali svaki od kroketa, uzimamo male porcije tijesta i uz pomoć ruku dajemo mu oblik koji želimo.

  6. Svaki kroket umočite u prezle, jaje i ponovno prezle, i pecite na dosta maslinovog ulja, nakon pečenja ostavite na upijajućem papiru da se skine višak masnoće prije posluživanja.


Otkrijte ostale recepte: dolazni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.