(20 glasova)
Učitavanje ...
Vole ih. Oni su mekani i imaju kukuruz i kozice pa su neodoljivi za najmlađe. Pa, zapravo su neodoljivi kroketi za sve.
Čak i ako već imate svoj zvjezdani recept Croquetas Potičem vas da isprobate ovaj. Za mene imaju savršenu teksturu i ukusan ukus.
A ako želite da budu super hrskavi, ne ustručavajte se napraviti dvostruko tijesto. Nastavite čitati jer u odjeljku za pripremu sve objašnjavam.
Kroketi od kukuruza i kozica
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 250
- Porcije: 6
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 g malih kozica
- 1 srednji luk
- 60 g maslaca
- 60 g brašna
- 400 g vrlo vrućeg mlijeka
- Sal
- muškatni oraščić
- 60 g kukuruza, ocijeđeno (konzervirano)
- Suncokretovo ulje za prženje
- Jaje i mrvice za pohanje
priprema
Kuhajte kozice u vodi. Rezerviramo ih.
U široku tavu stavimo maslac i luk. Luk poširamo otprilike 10 minuta.
Dodajte brašno i pirjajte ga par minuta.
Sad dodajemo mlijeko, malo po malo, ne prestajući miješati, dok ne otopimo svo brašno. Dodamo sol i muškatni oraščić i nastavimo miješati. Kad vidimo da se tijesto odlijepi od posude, to će značiti da je spremno.
U tom trenutku dodamo kozice koje smo skuhali na početku i ocijeđeni kukuruz.
Miješamo tako da je sve dobro integrirano.
Isključujemo vatru i stavljamo svoje tijesto u posudu. Pustili smo da se ohladi.
Pripremamo posudu s mrvicama, a drugu s jajem i mlijekom
Oblikujemo svoje kuglice i premažemo ih jajetom i mrvicama. Da bi bili super hrskavi, možemo napraviti dvostruko tijesto koje bi bilo: jaje, prezla, jaje i prezla.
Pržimo ih na puno suncokretovog ulja.
I jesti!
Izvor - Hiro Shoda