Zapravo se ti kroketi nazivaju paštete od leće. Vrlo poznati među vegetarijancima (također prikladni za ograničenja mesa na Uskrs i korizmu), ovi hranjivi kroketi mogu se jesti kao ukras, tapas ili prvo jelo. Oni su ukusno zahvaljujući širokoj paleti začina koji ih začinju, od kojih možemo odabrati one koji nam se najviše sviđaju. Obično su popraćeni listovima zelene salate i limuna. Također preporučujemo a jogurt umak. Inače, ovi se kroketi jedu hladni.

Kroketi od turske leće i pšenice

Ispis recepta

Ovi turski kroketi od leće i pšenice malo su drugačiji od onoga na što smo navikli, ali su jednako dobri. Ako želite probati turske okuse, morate to učiniti

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 šalica leće
1 šalica finog bulgura ili zrna meke pšenice (možete li nas uputiti gdje to kupiti?)
1 mladi luk 1 žlica koncentrirane rajčice
1 žlica slatke paprike
1 žlica kima
1/2 šalice nasjeckanog peršina
mljeveni papar
sal
ekstra djevičansko maslinovo ulje
lišće zelene salate i kriške limuna

priprema

Započinjemo ispiranjem i cijeđenjem leće namočene preko noći i kuhamo je na srednjoj vatri podlivenom vodom dok ne omekša, ali cijela.
Zatim dodajte bulgur i nastavite kuhati još par minuta.
Maknite s vatre i ostavite 20 minuta dok pšenica ne upije vodu
Ako ima viška vode, uklanjamo je.
Kad se ovaj pripravak od leće ohladi, dodajte sitno nasjeckani vlasac, koncentriranu rajčicu, začine, nasjeckani peršin te začinite solju i paprom.
Dodajte malo ulja i dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu
Ohladite tijesto u hladnjaku 1 sat.
Nakon vremena odmora oblikujemo krokete
Hladimo sat vremena i poslužimo ih na listovima zelene salate da ih uberemo i popraćene kriškama limuna da ih začinimo.

Slika: Gotovo turski

Recetín

Kroketi od turske leće i pšenice