Kao što već imamo u našem dosjeu recept za domaće krafne, dat ćemo vam niz recepata kako ih ukrasiti vrlo božićnim izgledom.

Koristit ćemo seriju glazura na bazi šećera, bojila, želea ili čokolade da bismo ih međusobno kombinirali i mogli pripremiti takve originalne krafne poput onih na fotografiji.

Uštipci ukrašeni za Božić

Ispis recepta

Kako u svojoj datoteci već imamo recept za domaće krafne, dat ćemo vam niz recepata kako ih ukrasiti vrlo

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: doručak
Porcije: 12

Ukupno vrijeme:

Sastojci

Šećerna glazura:

100 g šećera
20 ml vode
1 žličica vanilije

Šećerna glazura u boji:

220 g šećera
1 bjelanjak
1 žličica vanilije
Boje za hranu u boji

Čokoladna glazura:

150 gr odabrane čokolade
60 g šećera
20 g maslaca
30 ml vode

Glazura od bijele čokolade:

200 gr bijele čokolade
60 ml tekuće kreme

Ružičasta glazura:

1 omotnica želea od jagoda
200 ml tekuće kreme
1/2 terine od sira
4 žlice kondenziranog mlijeka

priprema

Za klasičnu šećernu glazuru zagrijemo vodu i dodamo šećer i vaniliju. Dobro izmiješajte i pomoću kuhinjske četke premažite krafne. Ostavite kremu da odstoji oko 30 minuta da se kristalizira.
Obojeni se pravi tako da se šećer u prahu pomiješa s jednim bjelanjkom, prehrambenom bojom i žličicom vanilije. Dodamo ga u krafne ostavljajući svaku različitu glazuru da se osuši prije nego što stavimo drugu. Suši se oko 30 minuta.
Čokoladni fondan se pravi topljenjem kakaa u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici s vodom. Kad se otopi, dodajte maslac i šećer u prahu i dobro promiješajte. Pustili smo da se čokolada ohladi prije prekrivanja krafni. Ostavite stajati 1 sat ili dok glazura ne postane tvrda.
Bijelu čokoladu nasjeckajte i otopite u vrućem tekućem vrhnju. Kremu dobro izmiksajte, pustite da se ugrije i njome obojite krafne.
Ostavite da odstoji 1 sat ili dok čokolada ne postane tvrda.
Obojena želatinasta glazura se radi na sljedeći način: želatinu otopite u čaši vruće vode i miješajte dok se ne otopi. Dodajte sir, tekuće vrhnje i kondenzirano mlijeko i dobro umutite. Kremu rasporedimo po krafnama i pustimo da odstoje 30 minuta ili dok se glazura ne stegne.

Druga ideja: La tijesto od marcipana sirov, vrlo je oblikovan i dopušta bojenje, pa se može koristiti i za dodavanje nekih figurica krafnama.

Slika:studiodyi

Recetín

Uštipci ukrašeni za Božić