(9 glasova)
Učitavanje ...
Sutra djeca u kući nemaju školu, pa ćemo iskoristiti priliku da napravimo ukusnu kiflicu od jabuka koja je ukusna. Priprema ga nije teška, samo treba imati malo strpljenja kako bi se tijesto pravilno diglo. Ne propustite recept korak po korak.
Posebna rolada od jabuka za djecu
Napravit ćemo ukusnu roladu od jabuka koja će biti ukusna za odrasle i djecu kod kuće
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tijesto
- Uzimajući normalnu šalicu kao mjeru:
- 2 šalice brašna
- 3/4 šalice toplog mlijeka
- 2 žlice neslanog maslaca, otopljeni
- 2 žlica šećera
- 1 žlica i pol praška za pecivo
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice cimeta
- 3 jabuke, oguljene, jezgre i narezane na kriške
Za umak
- 1/4 šalice neslanog maslaca, rastopljeni
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 šalice običnog šećera
Za bojanje tijesta
- 2 žlica neslanog maslaca
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice soka od jabuke
- 1/2 šalice šećera
priprema
Pripremite veliku zdjelu i stavite brašno, šećer, sol, cimet i kvasac. Uz pomoć štapića miksera miješajte dok se sve dobro ne sjedini. Dodajte otopljeni maslac s toplim mlijekom i nastavite tući dok ne dobijete kuglu tijesta.
Mijesite mikserom oko 4 minute. Prebacite tijesto u zdjelu namazanu maslacem i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite tijesto da se diže na toplom oko dva sata dok se ne udvostruči.
Dok se tijesto diže, jabuke ogulite na kriške.
Sve premijesiti i podijeliti na dvije loptice. Na pobrašnjenoj podlozi svaku lopticu razvaljajte u pravokutnik i izrežite na 9 traka.
Lagano podmažite okrugli kalup i počnite od sredine role. Idite stavljati komade jabuke motajući ih trakama tijesta tako da bude u spirali.
Ponovite iste korake za drugu polovicu tijesta, a kada dobijete cijelu spiralu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže još 45 minuta. Kad je skoro naraslo uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Pecite zamotuljak oko 20 minuta dok ne porumeni.
Pomiješajte cimet i šećer u posudi. I kada izvadite omot iz pećnice, premažite ga otopljenim maslacem i po vrhu pospite mješavinom cimeta i šećera.
Dok se obloga hladi, u loncu otopite maslac koji smo rezervirali za punjenje. Kad se otopi, dodajte smeđi šećer i sve zagrijte dok ne zavrije bez prestanka miješanja. Kad proključa, isključite vatru i sve miješajte još oko 2 minute. Dodajte sok od jabuke i zagrijte dok ponovno ne zavrije, a zatim maknite s vatre i pustite da se hladi oko 30 minuta.
Smjesi postupno dodavati šećer u prahu i miješati. Imajte na umu da umak za nadjev ne smije biti previše zbijen, već tekuć, inače dodajte još malo soka od jabuke.
Kada dobijete smjesu, poprskajte po roladi, imat ćete savršenu glazuru.
Isprobajte jer će biti ukusno!