(32 glasova)
Učitavanje ...
To je tradicionalno jelo, ali želimo vam pokazati njegovu ljetniju verziju. Mi ćemo kuhati boranija, krumpir i mrkva. Kad su nam sastojci hladni, prelivat ćemo ih uljem paprike.
U ovom slučaju grah se ne pirja, ali neće mu nedostajati okusa zahvaljujući našem zavoj.
Grah se može pripremiti na tisuće načina: sa bešamelom, sa šunkom... Ali sačuvajmo te pripreme za zimu. U najtoplijim danima najbolje ih je konzumirati u obliku salata.
Salata od zelenog graha
Zdrava i svježa salata od krumpira, mrkve i boba.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Porcije: 4
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 krumpira
- Mrkva 3
- 500 g mahuna
- 500 g vode
- 1 lovorov list
Za preljev:
- 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 g vode za kuhanje povrća
- Sal
- 1/2 žličice slatke paprike
- Sušeno aromatično bilje
priprema
Pripremamo svoje povrće.
Krumpir operemo, ogulimo i nasjeckamo. Isto radimo i s mrkvom.
Grah operemo i nasjeckamo.
Svoje sastojke stavljamo u lonac pod pritiskom s 500 g vode i lovorovim listom.
Kuhamo pod pritiskom onoliko koliko smatramo potrebnim (u mom loncu dovoljno je 7 minuta u položaju 1).
Preljev pripremamo tako da sve sastojke stavimo u čašu. Za povrće ćemo upotrijebiti 30 g vode za kuhanje, pa kad povrće izvadite iz posude, vodu za kuhanje najbolje ne bacati. Mi miješamo.
Stavili smo boraniju, krumpir i mrkvu u veliku posudu. Neka se ohladi. Dodamo sol i poslužimo s našim uljem od paprike.
Više informacija - Zeleni grah s bešamelom, Pirjani grah sa šunkom, Topla salata od riže, šunke i zelenog graha