(30 glasova)
Učitavanje ...
Ako volite elegantna predjela, ovdje vam predlažemo ovu ukusnu salatu s najboljim iz vrta, krumpirom i dimljeni bakalar. Možete ga pripremiti i s nekim ukusnim pečena paprika koju možete peći kod kuće u svojoj pećnici. Sastojci koje vam nudimo su za četiri osobe, stoga samo naprijed i podijelite ovaj recept!
Ako volite salate možete probati našu salatu pečene paprike i ventresca.
Krumpir salata s dimljenim bakalarom
- Alicia tomero
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 prirodne paprike ili 1 staklenka pečenih paprika
- Malo maslinovog ulja za pečenje paprika
- Pola vrećice miješanih izdanaka zelene salate
- 8 malih krumpira
- 8 cherry rajčice
- 150 g dimljenog bakalara
- Maslinovo ulje za zaslađivanje salate
- Ocat iz Modene u kremi
- Sal
priprema
Ako ste odabrali pečenje Crvene papričice: cijele paprike poslažite na pleh koji može ići u pećnicu, prelijte ih maslinovim uljem i posolite. Stavite u pećnicu na 180° između 35 i 40 minuta.
Stavili smo krumpir za kuhanje u loncu. Prelijte vodom i malo posolite. Pustit ćemo ih kuhati i biti mekani.
Kad imamo paprike oguliti i narezati na trakice. Kad imamo krumpir, ogulit ćemo ga i narezati na ploške.
Sve sastojke zajedno pripremamo i idemo tanjujući salatu Za ovo ćemo uzeti a metalni prsten za pecivo da se napravi kettledrum. Na taj način će salata biti puno sabranija i centrirana.
Počinjemo stavljanjem temeljac od kuhanog krumpira. Zatim sloj od mješavina zelene salate s nekoliko kapi maslinovog ulja i prstohvatom soli
Sljedeći sloj će biti trakice pečene crvene paprike i još jedan sloj iznad dimljeni bakalar.
Dodamo još kuhanog krumpira, sloj zelene salate pomiješamo i time ćemo završiti dvije cherry rajčice narezane na kockice. Posolite i ponovno dodajte par kapi maslinovog ulja.
Konačno uklonit ćemo metalni prsten a moći ćemo promatrati kako je sakupljena salata. Odozgo premažite malo kreme balsamico ocat.
