Name: Salata od smokava, kozjeg sira i oraha
Yield: 2
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 8 zrelih smokava; 100 gr kremastog kozjeg sira; 10 oraha; Dobra hrpa rikule; Lijepa hrpa svježeg špinata.; 1/2 žličice Dijon senfa; 1 žličica balzamičnog octa; 1/4 žličice limunovog soka; 1 gomila žlica trskog meda; 3 žlice maslinovog ulja; Sal; Crni papar

I nastavljamo sa još zdravih recepata za ove dane prehlade i viška. Iskoristivši činjenicu da smo još uvijek u sezoni smokava, pripremit ćemo salatu za koju ćemo umrijeti.

Salata od smokava, kozjeg sira i oraha

Ispis recepta

Iskoristivši činjenicu da je još uvijek sezona smokava, pripremit ćemo salatu od smokava, kozjeg sira i oraha koja je vrlo ukusna. probaj

Ensalada de higos, queso de cabra y nueces

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: salate
Porcije: 2

Ukupno vrijeme:

Sastojci

8 zrelih smokava
100 gr kremastog kozjeg sira
10 oraha
Dobra hrpa rikule
Lijepa hrpa svježeg špinata.

Za vinaigrette

1/2 žličice Dijon senfa
1 žličica balzamičnog octa
1/4 žličice limunovog soka
1 gomila žlica trskog meda
3 žlice maslinovog ulja
Sal
Crni papar

priprema

U maloj posudi pomiješajte senf s balzamičnim octom, limunovim sokom, medom, soli i crnim paprom. Dodajte maslinovo ulje i tucite malo po malo dok se svi sastojci ne pomiješaju i ostane homogena tekstura.
Smokve vrlo pažljivo operemo i osušimo da se ne polome. Odstranimo im rep i narežemo ih na četvrtine. Operite i ocijedite rikulu i špinat.
Otvaramo orahe i nasjeckamo ih.
U zdjelu ili dublji tanjur stavite listove rikule pomiješane sa špinatom. Na to stavljamo smokve, orahe i izmrvljeni kozji sir.
Konačno, oblačimo se vinaigretteom i začinimo.
Popratite ga uz dobar topli kruh i ukusan je.

Recetín

Salata od smokava, kozjeg sira i oraha