Egzotična salata kako ne bi uvijek zapadali u isto i iznenađivali nekoga posebnog u posebnom danu. Ovi morske alge wakame Već se nalazi u mnogim robnim kućama iu azijskim supermarketima.

Samo ih trebamo rehidrirati i spremni su za upotrebu u salatama, juhama i temeljcima. U ovom slučaju, napravimo a tradicionalna japanska salata s krastavcem i sezamom. Tajna ove salate je u pripremi krastavaca, kao što ćete sada shvatiti.

Japanska salata od algi wakame i krastavaca

Ispis recepta

Egzotična salata da ne pada uvijek na isto i iznenadi nekog posebnog na poseban dan.

Japanska salata od algi wakame i krastavaca

Ensalada japonesa de algas wakame y pepino

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: salate
Porcije: 2

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1/2 krastavca (ili cijelog ako je sitan)
2 žlice suhih algi wakame
1/2 žlice soli
hladna voda
led
Sjeme sezama (sezam)
3 žlice rižinog octa
3 žlice sojinog umaka

priprema

Krastavac operite i gulilicom ili oštrim nožem ogulite koru (ali ne cijelu). Narežemo ga na što tanje ploške (ako imamo mandolinu, još bolje).
Ploške krastavca stavimo u zdjelu s hladnom vodom, solju i kockicama leda; Ostavljamo u hladnjaku najmanje 1/2 sata. Time će krastavac biti tanak, ali hrskav i kasnije se više neće ponavljati.
Kako bismo hidratizirali alge, stavimo ih u zdjelu s hladnom vodom oko 15 minuta ili kako je proizvođač naveo. Držimo ih u hladnjaku.
Ocijedite krastavac i stavite hrpu kriški krastavca u male pojedinačne zdjelice; na vrhu imamo nekoliko wakame algi.
Za preljev pomiješajte sojin i rižin ocat, ovom mješavinom zalijte krastavce i alge. Na kraju pospite nekoliko sjemenki sezama (koje možemo nekoliko sekundi prepeći na tavi bez ulja da pojačaju okus).

Slika: lončanica

Recetín

Japanska salata od algi wakame i krastavaca