(7 glasova)
Učitavanje ...
Nisu svi umaci i kreme koji prate naše povrće s roštilja moraju biti kalorični. Ona koju danas predlažemo, ova ricotta ili krema od svježeg siraNema toliko kalorija kao drugi tradicionalni umaci, donosi jelo svježini i, što je najvažnije, ukusno je.
Priprema je vrlo jednostavna. Učinit ćemo to bez miksera, trebat će nam samo mali zdjelu i žlicu da dobro integrira sve sastojke.
The šparoga Kuhat ćemo ih u karmeli ili na tavi. Ako želite biti sigurni da nisu tvrde, možete ih prethodno blanširati.
Ako volite ovo povrće, morate ga probati i u obliku kolača. Ostavljam vam vezu do originala Tarte Tatin.
Šparoge s kremom od ricotte ili svježeg sira (lagani recept)
Lagano i istovremeno ukusno jelo. Drugačiji način konzumiranja šparoga.
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: povrće
- Kalorije: 200
- Porcije: 4
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za šparoge:
- 500 g divljih šparoga
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Za sirnu kremu:
- 300 g svježeg sira ili ricotte
- Žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 lista metvice
- Naribana kožica pola limuna
- Sal
- Pimienta
Ukrasiti:
- Nekoliko listova mente
priprema
Šparoge operemo i ogulimo. Rezerviramo ih.
Za pripremu kreme ricottu ocijedimo iz njenog seruma.
Nakon što se ocijedi, stavite ga u zdjelu. Na to naribati koru 1/2 limuna (samo žuti dio).
Dodajte malo svježe mljevene paprike.
Nasjeckamo 4 svježa lista metvice i stavimo u kremu.
Dodamo žlicu maslinovog ulja i promiješamo.
U karmelu stavimo par žlica ulja. Kad je vruće stavimo šparoge i skuhamo ih na roštilju.
Šparoge serviramo s kremom od ricotte (na svaki tanjur možemo staviti prsten). U kremu stavimo još 4 lista metvice za ukrašavanje.
Pospite još mljevene metvice na šparoge i završite pripremu s nekoliko kapi sirovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Više informacija - Latinska torta od šparoga