(20 glasova)
Učitavanje ...
Mi volimo domaći flan i potičemo vas da isprobate ovaj koji danas predlažemo, krema.
Može se pripremiti u malim pojedinačnim kalupima ili također u velikim. Ako se odlučimo za veliku, možemo je poslužiti kasnije u malim kockicama, kao što vidite na fotografijama. Djecu ćemo iznenaditi s nekima Flan "pastelitos" originalan i vrlo bogat.
Kao i uvijek, količinu šećera možete mijenjati ovisno o svom ukusu. 80 grama mi se čini više nego dovoljno, ali ako imate slatki zub, možete dodati i gram više. Imajte na umu, da, da bombonJednom kad se flan ukloni iz kalupa, to također dodaje slatkoću.
Krem flan
Izvrsna domaća slastica za cijelu obitelj.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 8
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 g vrhnja za kuhanje
- 4 jaja i 1 žumanjak
- 80g šećera
- Koža od 1 limuna
- Pola štapića cimeta
- 450 g punomasnog ili poluobranog mlijeka
Za slatkiše
- 150g šećera
- 4 žlice vode
priprema
Stavili smo mlijeko s cimetom i limunom u lonac. Stavili smo je na vatru i, kad počne kipjeti, ugasimo vatru i pustimo da odstoji pola sata.
Nakon tog vremena odstranimo koricu limuna i štapić cimeta te dodamo kremu.
U drugu posudu (bolje ako je velika) stavimo 4 razbijena jaja i žumanjak.
Uključujemo šećer i tučemo.
Cjediljkom ulijevamo u onu posudu s jajetom i šećerom smjesu koju smo prethodno napravili od aromatiziranog mlijeka s vrhnjem.
Dobro promiješamo.
U tavi ili loncu pripremamo karamelu stavljajući šećer na vatru zajedno s vodom.
Bez miješanja pustimo da se kuha na laganoj vatri dok ne dobije zlatnu boju.
Zatim ga uklonimo i stavimo na podnožje kalupa.
Smjesu za flane prelijemo preko karamele.
Kuhajte u dvostrukom kotlu u pećnici na temperaturi od 160º.
Kad se ispeče, pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim u hladnjaku najmanje 4 sata.
Unmold i služimo.
Više informacija -