Obično većina flaša koje nalazimo na tržištu sadrže tragove jaja. Često nam je teško pronaći pudinge od vanilije bez ove vrste tragova. za svu onu djecu koja su alergična na jaja. Ovaj recept za flancu vanilije koji vas danas učimo pripremati, ne trebaju pećnica, mikrovalna pećnica ili jaje, i to je ukusno. Brže se priprema i sigurno ćete ga voljeti. Također, ako želite, možete pogledati i druge flan recepti koje imamo na blogu pa možete praviti pudinge svih vrsta.

Vlakna vanilije bez jaja, s limunskim karamelom

Ispis recepta

Recept za vanilin flan bez jaja, sa citrus karamelom koji osim što je jako ukusan, vrlo je jednostavan za napraviti

Vlakna vanilije bez jaja, s limunskim karamelom

Flan de vainilla sin huevo, con caramelo de cítricos

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

Pravi oko 12 krema od vanilije

400 ml mlijeka
150gr šećera
4 lista neutralne želatine
Koža limuna
Štapić cimeta
2 žlice vanilin šećera

Za slatkiše

200gr šećera
8 žlice vode
Sok od pola limuna i pola naranče

priprema

Mlijeko s limunovom koricom, cimetom, šećerom i vanilin šećerom kuhajte oko 5 minuta. Pustite da se malo ohladi te uklonite koricu limuna i štapić cimeta.
Listove želatine hidratizirati s malo mlijeka i kada su hidratizirani dodati ih u mlijeko, miješajući dok se potpuno ne sjedine.
Smjesu pripremite u svakoj karameliziranoj flaneri, pustite da se ohladi, a zatim je stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Uz naše flancate idu dvije vrste karamele. S jedne strane, tekuća karamela koja će ići unutar flanera, a s druge s malo citrusnih češlja karamele za njihovo ukrašavanje.
U lonac ulijte šećer u vodu i sok od pola limuna i pola naranče. Miješajte dok ne vidite da se karamela počinje stvarati i da ostaje zlatne boje. U to vrijeme maknite s vatre.
Napunite flanere i od preostalog karamela napravite češljeve tako da karamel stavite na papir za pečenje u obliku po želji i ostavite da se ohladi dok ne postane tvrd.

Brz, jednostavan i ukusan desert.

Recetín

Vlakna vanilije bez jaja, s limunskim karamelom