(50 glasova)
Učitavanje ...
Jela od povrća ne moraju biti dosadna, a mi vam to možemo dokazati s ovim Frito Mallorquín. Izrađuje se sa puno povrća a imaju izvrstan okus zbog prženja i kombinacije okusa. Mora oprati i nasjeckati povrće i pustite da se kuhaju u vašoj tavi na srednjoj vatri. Voljet ćete probati tako izvrsno jelo.
Ako vam se sviđaju naši recepti za povrće, možete isprobati naš «menestra"Ili"povrće s mesnim varivom”.
Prženi Mallorquin s povrćem
- Alicia tomero
- Porcije: 6-8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 srednja krumpira
- 6 velikih srca od artičoka
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 2 malih luka
- 3 srednje mrkve
- 200 g graška
- 100 g bebi graha
- 1 glavica češnjaka
- Sal
- obilno maslinovo ulje
priprema
Ogulite, operite i narežite krumpir narežite na kockice. gulimo 4 ili 5 češnjaka i nasjeckamo ih. Stavili smo na vatru veliku tavu s obilno ulje i sve stavimo da se prži. Kad su gotove, izvadite ih i ocijedite. Posolite ih s malo soli.
S istim uljem koje smo koristili stavljamo na veliku tepsiju ili veliku i dublju tavu. Ogulite, operite i narežite luk, crvena paprika, zelena paprika i mrkva. Možemo raditi srednje komade, nije potrebno raditi male komade. Mrkva je bolja ako od nje napravimo tanke medaljone.
Dodamo grašak, grah i artičoke izrezati na komade zajebavamo se ostatak češnjaka i nasjeckamo ih. Dodajte u tavu i pustite da se sve počne pržiti.
Idemo neka kuha i nećemo prestati miješati s vremena na vrijeme da se ravnomjerno prže. Usklađujemo se sa sol. Kad primijetimo da je povrće gotovo mekano ili kuhano, možemo baci krumpir od početka. Ostavljamo nekoliko minuta da se kuha i poslužimo.
