Ovog vikenda u Monaku je proslavljen brak princa Alberta. U jednom od izvještaja koje je emitirala većina televizijskih mreža navedeno je da su oni koji su započeli u XNUMX. stoljeću Kolačići Inka (grad Mallorca) plasirani su mnogo kasnije pod brendom nadahnutim glumicom i princezom Grace Kelly. Ovi su kolačići stvoreni na zahtjev brodarskih tvrtki kako bi se opskrbili dugotrajnim, hranjivim proizvodima sličnim kruhu. Ista stvar koja se danas radi na industrijskoj razini, mi Možemo ih pripremiti i u slatkoj (čokoladna ...) i slanoj verziji (cjelovite, sa sezamom, sjemenkama, curryjem ...)

Kolačići Inka ili Quelitas

Ispis recepta

Ako volite kolačiće, morate isprobati ovaj recept za Inca Cookies ili Quelitas jer će vam se svidjeti

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: doručak
Porcije: 40

Ukupno vrijeme:

Sastojci

150 gr. suncokretovo ulje
50 gr. masno ulje s niskom kiselinom
220 ml. od vode
žličica soli
30 gr. svježi pekarski kvasac (na kockice i ohlađen)
660 gr. Od brašna

priprema

Prvo kvasac razrijedimo s malo tople vode.
U velikoj posudi pomiješamo ostatak vode s kvascem, soli i dva ulja.
Sada dodajemo brašno malo po malo dok ga ne završimo s potpuno ugradnjom u tijesto, koje bi trebalo biti homogeno i upravljivo.
Nakon gnječenja nekoliko minuta, napravimo kuglu i ostavimo je u pokrivenoj posudi dok ne udvostruči volumen.
Jednom kad se tijesto digne, ponovno ga zamijesimo pritiskajući šakama da ga otplinimo i raširimo valjkom.
Kolačiće oblikujemo u obliku sapunica i izbušimo ih vilicom.
Zatim ih ređamo na pleh sa papirom za pečenje dobro odvojene jednu od druge.
Stavili smo zagrijanu pećnicu na oko 175 stupnjeva oko 30 minuta dok ne porumeni.

Slika: Maxixa

Recetín

Kolačići Inka ili Quelitas