(12 glasova)
Učitavanje ...
Ako tražite a hranjiv međuobrok bez glutena imate sreće jer ćemo danas napraviti kekse od kvinoje, mace i čokolade. Jednostavan recept koji možete poslužiti uz voće ili piće.
Ako ste navikli raditi kolačiće kod kuće, zasigurno ste isprobali recepte koji koriste valjanu zob. Danas smo ih zamijenili s kvinojine pahuljice koji su još hranjiviji i bez glutena.
Dodali smo i ukusne sastojke poput kokos, čokolada i maca. Ovaj posljednji sastojak nije dobro poznat, ali je moćan energizator i hormonalni regulator posebno pogodan za žene.
Keksi od kvinoje, mace i čokolade
Jednostavno za napraviti i vrlo hranjivo.
- Mayra Fernandez Joglar
- Vrsta recepta: merienda
- Kalorije: 100
- Porcije: 22
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 jaje
- 200 g pahuljica kvinoje
- 60g kokosovog ulja, rastopljeno
- 60 g ribanog kokosa
- 50 agavin sirup
- 15 g maca u prahu
- 100 g tamne čokolade
priprema
Stavili smo jaje u veliku posudu.
Pobijedili smo ga
Dodajte otopljeno, ali ne vruće kokosovo ulje i pomiješajte oba sastojka.
Dalje dodamo sirup od agave i opet promiješamo.
Sad dodamo listiće kvinoje i naribani kokos.
Pomiješajte sa šipkama i pustite da smjesa odmori 5 minuta. Na taj će se način pahuljice navlažiti i bit će njima lakše upravljati.
Iskoristimo vrijeme za zagrijavanje pećnice na 150º.
Nakon vremena dodamo macu.
Uklonite šipke i pomiješajte prstima kako bi se sastojci dobro integrirali.
Na kraju dodamo nasjeckanu čokoladu i integriramo je u tijesto.
Uzimamo porcije od oko 20 - 25 grama. Izrađujemo kuglu koju ćemo lagano spljoštiti između dlanova. Stavljamo kolačić na pladanj za pečenje i ponavljamo dok ne završimo s tijestom.
Stavimo pladanj s kolačićima u pećnicu i kuhamo ih između 15 i 18 minuta ili dok ne počnu smeđe oko rubova.
Izvadite i pustite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ih stavimo na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
U vrijeme posluživanja možemo ih popratiti s mlijekom. Ako želite možete koristiti biljne napitke.
Želite li znati više o keksima od quinoe, mace i čokolade?
El kokosovo ulje sve ga je lakše pronaći u supermarketima. Kad je hladno očvrsne, ali kad se malo zagrije, topi se postajući prozirno.
Ako ga ne možete pronaći, možete ga zamijeniti uljem makadamije i, u posljednjem slučaju, za topljeni maslac.
The kvinojine pahuljice Možete ih pronaći u trgovinama zdrave hrane ili u specijaliziranim dijetama bez glutena. Možete ih zamijeniti zobenim pahuljicama, ali pripazite da ne sadrže gluten.
El agavin sirup Možete ga zamijeniti za med s blagim okusom, poput cvijeta naranče. A također i za rižin sirup.
Kao što sam vam već rekao, maka u prahu dobar je jer daje puno energije, a također regulira hormonalne poremećaje tijekom menstruacije i menopauze. Možete ga kupiti i u trgovinama zdrave hrane, travarima i na mreži. Iako ako ga ne možete pronaći, možete i bez njega.
Jednom ohlađeni možete pohraniti kolačiće u hermetički zatvoreni spremnik. Trajat će vam do 1 tjedna.