Kolačići s punjenjem

priprema

1. Pećnicu zagrijemo na 210ºC. U međuvremenu omekšajte maslac u mikrovalnoj pećnici i stavite ga u veliku zdjelu sa šećerom, bjelanjkom, limunovim sokom, soli i brašnom. Prethodnu smjesu gnječimo rukama dok ne dođemo do omekšale mase. Stavite u hladnjak i ostavite da odstoji 1 sat.

2. Kad je gotovo, tijesto rastežemo na glatku i čistu pobrašnjenu površinu dok ne dobijemo debljinu od približno 4 milimetra. Tijesto režemo na diskove, ili modlicama u obliku božićnog drvca, zvjezdica... kako god želimo. Neki loši, pomozite si iz usta čaše.

3. U polovici izrezanih kolačića napravimo mini rupice uz pomoć nečeg cilindričnog ili vrhom noža ili mini rezačima koji također postoje za te namjene. Ostatak izrezanog tijesta ostavimo bez proboda.

4. Buduće kolačiće stavljamo u tepsiju obloženu papirom ili papirom za pečenje i pečemo 10-12 minuta ili dok ne porumene (pazimo da ne zagore). Pravimo serije, nastavljamo peći dok tijesto ne iscuri. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.

5. Kolačiće koji nemaju rupice premažemo marmeladom različitih okusa ili nocillom, a na njih stavimo one koji ih imaju, prethodno posute šećerom u prahu (da ne zamrljamo nadjev).

6. Mi služimo.