Za one koji ne jedu meso ili za one koji žele probati nove stvari, ostavljam ovaj recept za Pljeskavice od slanutka s sjemenke bundeve i zobene pahuljice (za hrskavi dodir) koji su jako dobri i jako su zdravi.

Predlažem da ih stavite između dva kruha od punog zrna pšenice, ali vi možete koristiti onaj koji vam se najviše sviđa. Što ih začiniti ili popratiti, imate li kakvu preferencu?

100% povrtni hamburgeri sa svojim hrskavim dodirom

Ispis recepta

Za one koji ne jedu meso ili za one koji žele probati nove stvari, ostavljam ovaj recept za 100% vegetarijanski burger

100% povrtni hamburgeri sa svojim hrskavim dodirom

Hamburguesas 100% vegetales con su toque crujiente

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

90 g valjane zobi
50 g sjemenki bundeve
1 teglica slanutka (ili 500 g kuhanog slanutka), isprana i ocijeđena
1 srednja mrkva, naribana
1 svežanj (oko pola šalice) peršina, nasjeckanog
1 žlica tahinija (ili sezamovog ulja)
1 žlica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, mljevena
1 / 2 žličica soli
1 žličica vrha čilija u prahu (nije obavezno)
žličica vrha kajenskog papra (nije obavezno)
1 prstohvat mljevenog kima

priprema

U kuhinjskom robotu ili sjeckalici zdrobite zobene pahuljice i sjemenke bundeve dok sve ne bude grubo samljeveno.
Dodajte mrkvu, peršin, tahini (ili sezamovo ulje), maslinovo ulje, češnjak, sol, čili u prahu, kajenski papar, crveni papar u zrnu, dobro ocijeđeni slanutak i kumin.
Miksajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine, oko 30 sekundi. Ako je potrebno, uklonite krutine koje su ostale na stijenkama i ponovno samljejte.
Mokrim rukama oblikujte četiri jednake pljeskavice.
U tavi s neprijanjajućim premazom ili rešetki za pečenje pecite pljeskavice 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
Poslužite u pecivima od cjelovitog brašna (ili onom koje najviše volite) s povrćem, kečapom ili čime god želite.

Slika: tutupaslab

Recetín

100% povrtni hamburgeri sa svojim hrskavim dodirom