(19 glasova)
Učitavanje ...
Ovo su jedan od naših burgeri omiljeni. Prije nego što sam ih pripremio s lukom, ali u posljednje vrijeme zamjenjujem ovaj sastojak gljive. Dobro mljeveno, miješam ga s mesom, s razmućenim jajetom i malo prezle.
Vrlo su sočni i nježnog su okusa koji se djeci jako sviđaju. Na fotografiji je vidite s njom hamburger 'kruh, kriška rajčice i sirova gljiva. Mogu se poslužiti i izravno na tanjuru, bez kruha, s bogatom salatom.
Pljeskavice od govedine s gljivama
Različiti, ali vrlo bogati mesni pljeskavice sa svinjetinom, govedinom i komadićima gljiva.
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 300
- Porcije: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 550 g mljevene svinjetine
- 600 g mljevene junetine
- 1 velika gljiva
- 2 jaja
- Aromatično bilje
- Sal
- Pimienta
- Krušne mrvice
priprema
Stavili smo meso u veliku posudu.
Gljivu operemo i stavimo na stol jer je moramo nasjeckati.
Izrežite gljivu na male kockice i dodajte je mljevenom mesu.
Mi miješamo.
Dodamo sol, aromatično bilje i papar. Mi miješamo
Tukli smo dva jaja u maloj posudi.
Dodajte jaja i dobro promiješajte. Možemo se služiti rukama kako bi sve bilo dobro integrirano.
Formiramo hamburgere uzimajući dijelove mesa one veličine koja nas zanima.
Ovisno o veličini pljeskavica, vrijeme kuhanja morat će biti duže ili kraće. Obično koristim glačalo.
Pljeskavice poslužujemo s njihovim tradicionalnim kruhom, kriškama rajčice i tankim kriškama sirove gljive. Također ih možemo poslužiti izravno na tanjurima (bez lepinja s hamburgerima) u pratnji dobre salate.
bilješke
U idealnom slučaju, kuhajte ih na tavi. Možemo koristiti masni papir kako bismo spriječili njihovo lijepljenje ili lomljenje.
Više informacija - Carpaccio od Chapinesa s pestom od oraha