(8 glasova)
Učitavanje ...
Volim lisnato tijesto i punim ga sa tisuću stvari. Obično radim lisnato tijesto za iskoristiti ostatke povrća, mesa ili sireva koje imam u hladnjaku. U ovom sam slučaju pripremio a lisnato tijesto od piletine, špinata i gorgonzole Uz ostatak pečene piletine koju sam imao u hladnjaku, dodao sam i špinat i gljive, a da bih mu dao dodatnu točku okusa, malo gorgonzole, koju možete zamijeniti plavim sirom, roquefortom ili cabralesima. Ukusna je i savršena je večera ili nam služi za ponošenje na sastanke obitelji i prijatelja.
Lisnato tijesto od piletine, špinata i gorgonzole
Jednostavno i ukusno. Sjajan način da iskoristite ostatke iz hladnjaka.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: predjela
- Porcije: 2-4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 150 gr. svježi špinat
- 120 gr. gljive
- 100 gr. luka
- 150 gr. pečeno pile
- 60 gr. sir gorgonzola
- 80-100 gr. ispareno mlijeko
- sal
- maslinovo ulje
- Tukao sam jaje
priprema
Luk nasjeckajte na sitne, a gljive na 4-6 komada.
Na tavi s malo maslinovog ulja pržite luk i gljive na umjerenoj vatri dok ne vidimo da luk počinje biti proziran.
Dodajte svježi špinat, sol po ukusu i kuhajte nekoliko minuta dok se ne reducira.
Dok se špinat kuha, izmrvite pečenu piletinu i nasjeckajte je.
Dodajte piletinu u tavu i pirjajte je par minuta s povrćem.
Zatim dodajte sir u komadima i upareno mlijeko. Promiješajte nekoliko puta i kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi. Neka se temperira.
Lisnato tijesto razvaljajte i vilicom izbockajte podlogu na koju ćemo smjestiti punjenje kako ne bi napuhalo.
Polovinu lisnatog tijesta prekrijte nadjevom od piletine, povrća i sira, ostavljajući prostor oko njega da ga možete zatvoriti.
Obojite rub tučenim jajetom.
Lisnato tijesto preklopite i rub zabrtvite vilicom.
Cijelu površinu lisnatog tijesta premažite razmućenim jajetom.
Ako ne želite da lisnato tijesto previše nabubri, vrh lisnatog tijesta možete izbockati vilicom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite otprilike 25-30 minuta dok ne vidimo da je lisnato tijesto dobro gotovo.
Ovo lisnato tijesto možete jesti toplo, toplo ili hladno, na bilo koji način je izvrsno.
