Uskršnji slatki hornazo

Doručci i međuobroci8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Slatki ili slan, hornazo je recept za pečeno tijesto tipičan za Veliki tjedan i Uskrs u mnogim područjima Španjolske.

Gotovo sve pećnice nose kuhano jaje da ih ukrase. Ova tradicija je zbog starog vremena smatranja jaja mesom, pa se nisu smjela jesti tijekom korizme.

Ono što se nije smjelo bacati bila su svježa jaja, pa su se čuvala kuhana da bi se konzumirala nakon Uskrsa.

To također objašnjava širenje farbanih jaja. Idemo se pripremiti slatka verzija hornaza, koju možete napuniti bilo kojom kremom koju želite. Možete li nam pokazati svoj recept?

Uskršnji slatki hornazo

Ispis recepta

Slatki ili slani, hornazo je recept zasnovan na pečenom tijestu tipičnom za Veliki tjedan i Uskrs u mnogim dijelovima Španjolske. Gotovo svi hornazosi nose

Uskršnji slatki hornazo
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: doručci i grickalice
  • Porcije: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 gr. šećer za glazuru
  • kora 1 limuna i 1 naranče
  • 150 gr. mlijeko
  • 2 jaja
  • 100 gr. svinjska mast ili maslac
  • 2 žlice vode od narančinog cvijeta ili anisa
  • 1 kockica svježeg pekarskog kvasca
  • 1 / 2 žličica soli
  • 550 gr. čvrstoće brašno
  • umućeno jaje i šećer za bojanje

priprema

  1. Počinjemo miješanjem šećera s koricom citrusa. Osim toga napravimo smjesu s toplim mlijekom i maslacem.

  2. Dodajte kvasac, otopite ga i dodajte jaja i vodu od cvijeta naranče ili anisa.

  3. Dobro smo istukli.

  4. Sada dodajte malo po malo brašna dok se potpuno ne uklopi u tijesto.

  5. Spremno tijesto, ostavljamo ga u pokrivenoj posudi na sobnoj temperaturi krpom dok ne udvostruči volumen. Tijesto se obično ostavi odmarati cijelu noć.

  6. Kad krenemo kuhati hornzao, zagrijemo pećnicu na 50 stupnjeva.

  7. Nakon vremena odmora oblikujemo hornaze kao da su lepinja i stavljamo ih na pleh prekriven papirom za pečenje. U sredinu stavimo tvrdo kuhano jaje i ukrasimo ako želimo s dvije ukrštene trake tijesta. Slikamo tučenim jajetom i šećerom.

  8. Hornaze stavljamo u pećnicu na 50 stupnjeva dok ponovno ne udvostruče volumen.

  9. Dakle, dižemo temperaturu na 225 stupnjeva i pečemo 10 minuta.

  10. Zatim smanjimo temperaturu za oko 25 stupnjeva da se ispeče i porumeni.

Slika: Romeriafatimacoripe


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice, Praznici i posebni dani

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.